Pizzerinki na cieście z fasoli i cieciorki
Aleksandra Kocjan-Dziatłowicz
- 50 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Pyszna alternatywa dla tradycyjnych pizzerinek na drożdżowym cieście. Taka wersja smakuje świetnie i dostarczy zdrowej porcji energii.
- 50 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- Ciasto:
1 puszka (425 ml) mixu fasoli z cieciorką "Ugotowane na parze"
1 duże jajko
2 łyżki mąki orkiszowej
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
Sos:
3 łyżki pikantnego ketchupu (najlepiej domowego)
1 łyżeczka koncentratu pomidorowego
1/2 łyżki oliwy z oliwek
szczypta soli
szczypta cukru
1 duży przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku
1 łyżeczka suszonego oregano
Dodatki:
125 g mozzarelli
2 łyżki kukurydzy z puszki
4 plastry szynki parmeńskiej
5 pomidorków paprykowych (czerwonych i żółtych)
1 mała cebula
kilka zielonych oliwek
2 łyżki startego parmezanu
1 łyżeczka oregano
Do podania:
listki bazylii
garść rukoli
garść szpinaku
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Pizzerinki na cieście z fasoli i cieciorki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Mix fasoli z cieciorką odcedzić i przepłukać wodą. Zmiksować z jajkiem na gładkie pure. Dodać mąkę, proszek oraz sól i całość dokładnie wymieszać. Blaszkę do pieczenia wyłożyć papierem. Na papier nakładać porcję ciasta i rozsmarować na okrąg o grubości kilku milimetrów. Tak przygotowane pizzerinki wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni (grzałka góra-dół) i podpiec przez ok. 15 minut, do czasu, aż patyczek wbity w środek będzie czysty.
Składniki sosu wymieszać w misce. Na podpieczone spody wysmarować porcje sosu, ułożyć pokrojoną mozzarellę, kukurydzę, cienkie plasterki cebuli, porwaną na kawałki szynkę, połówki pomidorków oraz oliwki. Całość posypać startym parmezanem oraz oregano. Ponownie wstawić do nagrzanego piekarnika i piec ok. 15-20 minut, do czasu, aż ser się rozpuści, a ciasto lekko zarumieni. Na gotowe pizzerinki ułożyć listki bazylii, rukoli i szpinaku.
Porady
Dla wzbogacenia smaku do ciasta możecie użyć ulubione suszone zioła: tymianek, oregano czy rozmaryn. Można też wzbogacić jego smak dodając pestki słonecznika, siemię lniane, czarnuszkę lub nasiona chia.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Bazylia Cebula Ciecierzyca Czosnek Fasola Ketchup Kukurydza Mąka Mozzarella Oliwki Pomidorki koktajlowe Rukola Sery Szpinak Szynka
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Zakręcone pizzerinki drożdżowe
Pizzerinki powstały z potrzeby chwili, z tego co się nawinęło, czyli takie resztkowe, co tu wiele gadać, czyszczenie lodówki było. Przygotowałam je na drugie danie pod syna, staram się urozmaicać teraz dania, gdy jest w domu, a jak widać dziecku wiele do szczęścia nie potrzeba. Zjedliśmy jeszcze resztę...
Komentarze