Pizza "Złoty Kłos"

  • wyświetlono: 58 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Pizza z Jackfruitem, czyli czyli Owocem Chlebowca.

resised
  • 2 porcje
  • 120min
  • Łatwy

Składniki

Na sos:
1 puszka pomidorów
3 łyżki przecieru pomidorowego
2 ząbki czosnku
8 łyżek oliwy z oliwek
0,5 łyżeczki soli
0,5 łyżeczki pieprzu
0,5 łyżeczki cukru
0,5 łyżeczki papryki słodkiej w proszku
1 łyżeczka oregano
1 łyżeczka bazylii

Na ciasto (proporcje na 2 pizze):
20 g drożdży
350 g mąki pszennej typu 550 lub 500
1 szklanka ciepłej wody
8 łyżek oliwy z oliwek
1 łyżeczka soli
0,5 łyżeczki cukru

Na pizzę (proporcje na 1 pizze):
100 g sera żółtego
3 pieczarki
0,5 białej cebuli
5 oliwek
5 pepperoni
3 łyżki kukurydzy z puszki
pieczony szarpany jackfruit

Składniki na szarpany pieczony Jackfruit:
1 puszka Jackfruit ( zielony, młody w zalewie)
2 łyżki oliwy z oliwek
1 średnia cebula
2 ząbki czosnku
¼ szklanki bulionu warzywnego
3 łyżki Sosu Barbecue BBQ

Sposób przygotowania przepisu:

Pizza "Złoty Kłos"

  • Pizza "Złoty Kłos"1. Czosnek drobno pokroić.
    Wszystkie składniki kolejno włożyć do malaksera i miksować przez 2 minuty.
    Można dodać 1 chilli, żeby smak był bardziej ostry lub zamienić paprykę słodką na ostrą.
    Sos w tych proporcjach wystarcza na 4 pizze.
    Przygotowany sos można przechowywać w lodówce nawet do 5 dni.
  • Pizza "Złoty Kłos"2. Drożdże, cukier i 1/4 ciepłej wody połączyć i wymieszać. Podczas mieszania robią się bąbelki. To znak, że drożdże zaczynają współpracować z cukrem.
    Do tak zrobionego zaczynu dodać następne składniki i dokładnie wymieszać łyżką. Jak ciasto się lekko połączyło, mieszać ręką, następnie wyrobić ciasto na stolnicy. Wstawić ciasto do miski, przykryć ściereczką i postawić na ok. 1 godzinę w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
    Po godzinie wyłożyć ciasto na posypaną mąką stolnicę i wyrabiać jeszcze raz, tym razem krócej.
    Podzielić ciasto na pół. Każdą połowę osobno rozwałkować i ułożyć na formie do pizzy. Tak przygotowane formy odstawić na 15 min. Ciasto lekko urośnie.
    Na tak przygotowane ciasto można nałożyć sos pomidorowy i układać farsz.
  • Pizza "Złoty Kłos"3. Jackfruit odsączyć i pokroić wzdłuż na cienkie paski .
    W dużym garnku rozgrzać oliwę. Cebulę i czosnek drobno pokroić i zeszklić na oliwie. Dodać jackfruit, wymieszać i dolać bulionu. Gotować do miękkości od czasu do czasu mieszając (ok 15 minut) aż będzie wyczuwalne, że paseczki w dotyku się rozdzielają na mniejsze kawałki i woda prawie wyparowała. Gotować pod przykryciem, ale pod koniec jeśli jackfruit już jest ugotowany, a jeszcze jest trochę wody, należy zdjąć pokrywkę, żeby woda szybciej wyparowała.
    Następnie zdjąć z ognia i ubijakiem do ziemniaków jeszcze rozgnieść, aż będą się rozdzielały na jeszcze mniejsze kawałki .
    Wyłożyć ugotowany Jackfruit na posmarowaną olejem płaską blachę do pieczenia.
    Polać sos barbecue ok. 3 łyżki, wymieszać i wstawić do piekarnika na 10-12 minut w 200 stopni.
    Piec do momentu aż na końcówki małych paseczków będą lekko przypieczone na brązowo.
    Wyjąć z piekarnika i dodać 2 łyżki sosu barbecue, wymieszać.
    Taki Jackfruit jest gotowy do serwowania.
  • Pizza "Złoty Kłos"4. Na mojej pizzy znalazły się kolejno:
    sos pomidorowy, ser żółty starkowany, pieczarki, cebula pokrojona w krążki, oliwki pokrojone w krążki, pepperoni, kukurydza, kapary, pokruszony pieczony jackfruit.
    Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec ok. 40 min.

Porady

Jak przyrządzić krok po kroku z jackfruita tzw. szarpane mięso (pulled pork) odnoszę się do mojego przepisu pod następującym linkiem:
https://www.przyslijprzepis.pl/przepis/wegetarianski-hamburger-z-jackfruit-czyli-owocem-chlebowca

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

pieczarkikukurydzapizzasossos pomidorowywegetariańskiekaparyPulled porkszarpane mięsoJackfruitDżakfrut

Komentarze

Podobne przepisy

image-236ks0r

Dodane przez: sylwin03

Pizza

pyszna szybka domowa

image-12rayg1

Dodane przez: Magster

PIZZA

Pizza na cienkim spodzie z sosem...

Pizza

Dodane przez: caroline1983

Pizza

Domowa pizza jest o niebo smaczniejsza...

Pizza

Dodane przez: rosik93

Pizza

Tradycyjna pizza pasująca na każdą...

pizza

Dodane przez: adzia

Pizza

Prawdziwa uczta dla wielbicieli...

image-1tqrbm9

Dodane przez: sylwin03

Pizza

dobra i szybka

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE