Pizza z szynką parmeńska i rukolą

0 (0 ocen)

Przepis na ciasto pochodzi od zwyciężczyni MasterChefa - Beaty Śniechowskiej. W połączeniu z szynką parmeńską i rukolą, polana sosem bazyliowym smakuje wyśmienicie.

Składniki:

  • Ciasto:
    500 g mąki pszennej
    320 g letniej wody (1 1/3 szkl wody)
    ok. 20 g świeżych drożdży
    1/2 łyżeczki cukru
    15 g soli
    40 ml oliwy z oliwek

    Sos do pizzy:
    8 łyżek ketchupu
    1 płaska łyżeczka oregano
    1 płaska łyżeczka ziół prowansalskich

    Dodatkowo:
    30 dag sera żółtego
    szynka parmeńska
    rukola

    Sos bazyliowy:
    1/2 doniczki bazylii świeżej
    1 szklanka oliwy z oliwek

Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Sosy Pizza Szynki Przekąski

Pizza z szynką parmeńska i rukolą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • ciasto 1. Drożdże rozkruszyć, posypać cukrem, dodać 1 łyżkę mąki pszennej, zalać letnią wodą i odstawić na 10 minut. Do osobnej miski przesiać pozostałą mąkę, zrobić wgłębienie i wlać w nie oliwę z oliwek, sól oraz drożdże z wodą. Ciasto wyrobić, a następnie przełożyć na stolnicę oprószoną mąką i energicznie wyrobić przez ok. 5-7 minut aż będzie gładkie. Ciasto przełożyć do miski, przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia na ok. 60 minut. Ciasto ponownie wyrobić i podzielić na 2 równe części, przykryć wilgotną ściereczką i zostawić na 15-20 minut.
  • sos do pizzy 2. Składniki sosu do pizzy wymieszać.
  • spód pizzy 3. Blaszki wysmarować tłuszczem, wyłożyć dno ciastem, wierch posmarować sosem do pizzy.
  • pizza 4. Szynkę parmeńską ułożyć na cieście, posypać startym na tarce o grubych oczkach żółtym serem.
  • pizza 5. Pizzę włożyć do piekarnika nagrzanego do 180 st C i piec ok 15-20 min.
  • sos bazyliowy 6. W między czasie sporządzić sos bazyliowy: świeża bazylia + oliwa z oliwek zblendować.
  • 7. Na upieczoną pizze nałożyć listki rukoli i polać sosem bazyliowym.

Porady

Z podanych składników wychodzą 2 pizze o śr 35 cm. W zależności od upodobania można pizze polać oliwą z oliwek.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Bazylia Rukola Szynka

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Na ciepło Kolacja Przekąska

Podobne przepisy

To może cię zainteresować