PIZZA Z SALAMI, PIECZARKAMI I SERKIEM MASCARPONE

4.5 (149 ocen)

  • 1 godz. 40 min
  • Dla 4 osób
  • Łatwy

Lepsza, niż z pizzerii! :)

  • 1 godz. 40 min
  • Dla 4 osób
  • Łatwy

Składniki:

  • Składniki ciasta:
    13 g świeżych drożdży,
    około 1,5 szklanki mąki,
    1/2 szklanki ciepłej wody,
    1/4 łyżeczki soli,
    1/2 łyżeczki cukru,
    łyżka oleju.

    Składniki farszu:
    około 100 g salami,
    500 g pieczarek,
    2 większe cebule,
    150 g tartej mozzarelli,
    100 g mascarpone.

    Składniki sosu pomidorowego:
    4 łyżeczki koncentratu pomidorowego,
    odrobina wody,
    oregano,
    sól,
    pieprz.

    Dodatkowo:
    olej do podsmażenia pieczarek,
    mąka (potrzebna przy wałkowaniu ciasta)
    sól, oregano.
Wystaw ocenę:

4.5 (149 ocen)

Zobacz również:

Pizza

Pizza z salami, pieczarkami i serkiem mascarpone - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Koncentrat pomidorowy dokładnie mieszam z wodą, doprawiam do smaku przyprawami.
    Pieczarki kroję w plastry, cebulę drobniej, podsmażam z dodatkiem soli przez kilka minut na niedużej ilości oleju.
    Drożdże wkładam do małej miski, dodaję cukier i 1/4 szklanki ciepłej wody, mieszam delikatnie, aż drożdże się rozpuszczą, odstawiam na 10 minut.
    W średniej misce łączę mąkę z solą, w środku robię wgłębienie, w które wlewam pozostałą, wodę i rozczyn z drożdży. Składniki ciasta łączę, wyrabiam około 10 minut. Kiedy nie będzie się przyklejać do ręki, rzucam nim kilka razy o blat. Następnie formuję kulę i umieszczam w misce natłuszczonej olejem. Odstawiam pod przykryciem w ciepłe miejsce na godzinę.
    Gdy ciasto wyrośnie, rozwałkowuję je na wielkość blachy od piekarnika i umieszczam na niej (wcześniej wykładam papierem do pieczenia).
    Na cieście rozsmarowuję sos (pozostawiając małe brzegi bez sosu), następnie oprószam serem, układam salami i pieczarki. Na wierzchu nakładam łyżeczką mascarpone (w odstępach), całość posypuję oregano.
    Pizzę piekę przez około 8-10 minut w 250 stopniach (termoobieg + grzałka góra-dół).
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Polska Impreza Pieczenie Obiad

Podobne przepisy

To może cię zainteresować