Pizza z kiszoną kapustą
Podajemy ją posypaną natką pietruszki lub pokrojonym szczypiorkiem. Ma przyjemny, oryginalny, kwaskowato-słodki smak. To jedna z moich ulubionych wersji pizzy.
Składniki:
- Blaszka 24x30cm
Ciasto:
• 30 dag maki,
• 3 łyżki oleju,
• 150 ml mleka,
• ¼ kostki drożdży,
• 1/3 łyżeczki soli,
• ½ łyżeczki cukru,
• 1 jajko
• Białko do posmarowania
Nadzienie:
• Około 300-350 g kiszonej kapusty,
• 0,5 szklanki rosołu,
• 0,5 szklanki białego wina,
• 1 cebula,
• Łyżka masła,
• 2 ziemniaki,
• 3-4 plasterki ananasa z puszki,
• Laska kiełbasy wiejskiej,
• Sól, pieprz do smaku,
• Około 10 dag sera żółtego
Wystaw ocenę:
4.5 (191 ocen)
Pizza z kiszoną kapustą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ciasto: Mleko podgrzewamy delikatnie. Rozpuszczamy w nim drożdże oraz cukier. Mąkę przekładamy do miski. Dokładamy do niej przygotowane mleko, olej, jajko oraz sól. Zagniatamy ciasto około 5 minut. Odstawiamy do wyrośnięcia.
Gotowe ciasto wykładamy na blaszkę, formując wyższe brzegi. Następnie smarujemy je białkiem.
Na ciasto nakładamy przygotowaną wcześniej kapustę. Na kapuście układamy pokrojonego ananasa oraz plasterki kiełbasy. Całość pieczemy około 30 minut w 180 °C. Dziesięć minut przed końcem posypujemy ja bardzo delikatnie serem żółtym (około 1-2 łyżki).
-
2.
Nadzienie:Kapustne kroimy (delikatnie), by później pizza lepiej się nam kroiła. Masło rozpuszczamy na patelni. Rumienimy na nim pokrojoną w kostkę cebulę. Dokładamy do niej kapustę. Podlewamy rosołem oraz winem. Dusimy całość około 15 minut. Doprawiamy do smaku. Dokładamy starte kartofle oraz ser pozostawiając 2 łyżki do posypania wierzchu.
Na kapuście układamy pokrojonego na mniejsze części ananasa oraz kiełbasę pokrojoną w plasterki. Pizzę pieczemy około 30 minut w 180°C.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze