Pizza z kapustą zasmażaną

wyświetlono: 102 |
dodany do książki kucharskiej: 0 |
polecenia: 0

Tak, dobrze czytacie. Ale wiecie jak to smakuje?!? Mega! Wpadajcie na przepis ;)

Dodany przez: Gregorhspeed

Opublikowany: 01.12.2020

R'n'G Kitchen

4 porcje
90min PT90M
Łatwy

Składniki

Ciasto:

450 g mąki
9 g suszonych drożdży
1/2 łyżeczki cukru
1 szczypta soli
2 łyżki oliwy
ciepła woda

1/2 szklanki passaty pomidorowej
1 ząbek czosnku
1/2 łyżeczki mielonego kminku

Pozostałe składniki:

1/4 główki białej kapusty
200 g surowego boczku
1 cebula
1 łyżka mąki
2 łyżki posiekanego koperku
10 plasterków kiełbasy żywieckiej
100 g startego żółtego sera (gouda)

Sposób przygotowania przepisu:

Pizza z kapustą zasmażaną

1. Ciasto:

Do miski przesiewamy mąkę. Dodajemy drożdże, cukier, szczyptę soli. Dodajemy oliwę, stopniowo dodajemy ciepłą wodę (sami będziecie wiedzieć kiedy przestać). Ciasto wyrabiamy, odstawiamy do wyrośnięcia.

Ciasto formujemy w okrąg lub jak wolicie przekładamy do wysmarowanej oliwą, prostokątnej formy.

Smarujemy passatą pomidorową z dodatkiem czosnku i kminku.

Kapustę szatkujemy.

Do rozgrzanego rondla wrzucamy pokrojony boczek, wytapiamy tłuszcz, dodajemy posiekaną cebulę, którą szklimy.

Dodajemy kapustę, lekko podlewamy wodą, dusimy pod przykryciem do jej miękkości. Pod koniec mieszamy z mąką, chwilę smażymy, łączymy z posiekanym koperkiem.

Do smaku doprawiamy solą i pieprzem.

Tak przygotowaną kapustę wykładamy na ciasto, układamy wędlinę (u mnie kiełbasa żywiecka).

Całość zapiekamy 20 minut w temp. 180°C. 2 minuty przed końcem pieczenia posypujemy pizzę żółtym serem.