PIZZA Z BOCZKIEM, PODGRZYBKAMI I SERKIEM MASCARPONE

  • wyświetlono: 110 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Mocno serowa, o delikatnym kremowym smaku.

44262508_250283372311484_5660960856851087360_n
  • 4 porcje
  • 100min
  • Łatwy

Składniki

Składniki ciasta:
13 g świeżych drożdży,
około 1,5 szklanki mąki,
1/2 szklanki ciepłej wody,
1/4 łyżeczki soli,
1/2 łyżeczki cukru,
łyżka oleju.

Składniki farszu:
125 g boczku (pociętego w małe paseczki),
150 g tartej mozzarelli,
6 większych podgrzybków,
100 g mascarpone.

Składniki sosu:
4 łyżeczki mascarpone,
odrobina wody,
sól,
szczypta pieprzu chili cayenne,
oregano.

Sposób przygotowania przepisu:

PIZZA Z BOCZKIEM, PODGRZYBKAMI I SERKIEM MASCARPONE

  • 1. Grzyby oczyszczam, kroję w plastry.
    Mascarpone mieszam z wodą do uzyskania gładkiego sosu, doprawiam do smaku przyprawami.
    Drożdże wkładam do małej miski, dodaję cukier i 1/4 szklanki ciepłej wody, mieszam delikatnie, aż drożdże się rozpuszczą, odstawiam na 10 minut.
    W średniej misce łączę mąkę z solą, w środku robię wgłębienie, w które wlewam pozostałą, wodę i rozczyn z drożdży. Składniki ciasta łączę, wyrabiam około 10 minut. Kiedy nie będzie się przyklejać do ręki, rzucam nim kilka razy o blat. Następnie formuję kulę i umieszczam w misce natłuszczonej olejem. Odstawiam pod przykryciem w ciepłe miejsce na godzinę.
    Gdy ciasto wyrośnie, rozwałkowuję je na wielkość blachy od piekarnika i umieszczam na niej (wcześniej wykładam papierem do pieczenia).
    Na cieście rozsmarowuję sos (pozostawiając małe brzegi bez sosu), następnie oprószam serem, układam boczek i grzyby. Na wierzchu nakładam łyżeczką mascarpone (w odstępach), całość posypuję oregano.
    Pizzę piekę przez około 8-10 minut w 250 stopniach (termoobieg + grzałka góra-dół).

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

Pizza serowapizza z grzybaminajlepsza pizza domowa
 

Komentarze

Podobne przepisy

Pizza wiejska

Dodane przez: Kamala

Pizza wiejska z kiełbasą i boczkiem

Zawsze przyrządzam tą pizzę, gdy...

Pizza z boczkiem, papryk, cukinią pieczarkami i serem pleśniowym

Dodane przez: 2milutka

Pizza z boczkiem, papryką, cukinią, pieczarkami...

Podstawą dobrej pizzy jest ciasto,...

Orkiszowa pizza z boczkiem

Dodane przez: bogusia82

Orkiszowa pizza z boczkiem

Ostatnio w mojej kuchni coraz częściej...

pyszna :)

Dodane przez: beciiaaa

Pizza z boczkiem, kiełbasą i kapustą kiszoną

Bardzo prosta i przepyszna pizza....

pizza

Dodane przez: luna19

Pizza z mozzarellą boczkiem i porem

Wypiek na kamieniu polecam ten...