Pizza z bobem i kurczakiem

wyświetlono: 40 |
dodany do książki kucharskiej: 0 |
polecenia: 0

Moja rodzinka bardzo lubi domową pizzę. Od jakiegoś czasu, robię ją zawsze w sobotę. Nazywamy to, pizzowe soboty :) Taka nasza nowa tradycja. Kombinuję z dodatkami, żeby nie było nudy. Tym razem, jednym z dodatków był bób. Spróbujcie, smakuje naprawdę fajnie.

Dodany przez: Agusiowe smakołyki

Opublikowany: 04.08.2020

Agnieszka Kasprowiak

2 porcje
70min PT70M
Średni

Składniki

10 g. drożdży
1/2 szklanki ciepłej wody z mlekiem (pół na pół)
na czubku łyżeczki cukru
1,5 szklanki mąki pszennej
1/2 łyżeczki soli
2 łyżki oliwy z oliwek

Szybki sos:
3 łyżeczki keczupu (miałam swojski z cukinii)
1 łyżeczka koncentratu pomidorowego
1/2 ząbka czosnku
sól, pieprz, oregano, bazylia

Dodatki:
80 g. piersi z kurczaka
40 g. bobu ugotowanego i obranego
100 g. sera żółtego
1 pieczarka pokrojoną w plasterki
kilka plasterków cebuli
kawałek papryki, pokrojonej w paski
kilka listków bazylii

Sposób przygotowania przepisu:

Pizza z bobem i kurczakiem

1. Drożdże i cukier wymieszać w wodzie z dodatkiem mleka. Dodać mąkę sól i oliwę.
Wyrobić robotem lub ręcznie, na gładkie ciasto. Nakryć ściereczką i odstawić
na godzinę do wyrośnięcia.

Przygotować sos pomidorowy.
Keczup wymieszać z koncentratem.Dodać przeciśnięty czosnek i przyprawy.
Wymieszać.

Ser zetrzeć na tarce o grubych oczkach.

Kurczaka pokroić w kostkę, przyprawić tak jak lubicie i usmażyć
na niewielkiej ilości oleju.

Wyrośnięte ciasto delikatnie zagnieść.
Blaszkę do pizzy, nasmarować niewielką ilością oleju. Położyć na niej ciasto,
delikatnie spłaszczyć. Wierzch ciasta też posmarować olejem. Rozciągać ciasto dłońmi do brzegów blaszki.
Zostawić na 10 minut. Następnie pizzę posmarować sosem pomidorowym,
zostawiając wolne brzegi.
Na sos posypać utarty ser. Na ser wyłożyć dodatki, oprócz bazylii.
2. Pizzę wstawić do piekarnika nagrzanego do temperatury 250 stopni i piec
12-13 minut.
Na upieczonej pizzy, ułożyć świeże listki bazylii.