Pizza wyśmienita
- 60 min
Składniki:
- CIASTO:
3 szklanki mąki
1 niepełna łyżka cukru
1 łyżeczka soli
opcjonalnie:
przyprawy do smaku np. zioła, czerwona papryka w proszku, czosnek granulowany
płatki owsiane lub otręby pszenne do wzbogacenia mąki
ZACZYN:
1 szklanka ciepłej wody
5 dag świeżych drożdży piekarskich
3 łyżki oleju lub oliwy z oliwek (uwaga: oliwa intensywna w smaku)
szczypta cukru
SOS POMIDOROWY:
3 łyżki koncentratu pomidorowego
2 ząbki czosnku
1/2 łyżeczki oliwy z oliwek
zioła do smaku (np. przyprawa włoska)
woda do rozcieńczenia
DO OBŁOŻENIA:
żółty ser
salami w plastrach
cienka parówka
biała kiełbasa
cebula
pomidor
czerwona papryka
camembert
zioła do posypania
Wystaw ocenę:
4.5 (194 ocen)
Zobacz również:
PizzaPizza wyśmienita - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Mieszam składniki na ciasto.
Drożdże wkruszam do kubka, mieszam z ciepłą wodą, olejem i cukrem. Gotowy płyn wlewam do mąki i mieszam najpierw łyżką, potem zagniatam ręką (wystarczy 2-3 minuty). Gotowe ciasto odstawiam do wyrośnięcia pod przykryciem(ok. 30 minut). - 2. W czasie rośnięcia przygotowuje sos. Mieszam wszystkie składniki z przepisu i odstawiam na bok.
- 3. Wyrośnięte ciasto kładę na blachę wyłożoną papierem do pieczenia lub folią aluminiową i rozwałkowuje. Smaruję sosem. Obkładam według uznania, ale polecam najpierw ser (bezpośrednio na sos), a dopiero na niego pozostałe składniki. Przyprószam ulubionymi przyprawami lub ziołami.
- 4. Rozgrzewam piekarnik do 250 st. C. Piekę w rozgrzanym piekarniku na drugiej półce od dołu (najlepiej w termoobiegu, choć to niekonieczne) przez 8-10 minut. Czas pieczenia zależy od składników wykorzystanych do obłożenia pizzy.
- 5. Upieczoną pizzę zdejmuję z papieru (folii aluminiowej, blaszki do pizzy), na którym się piekła i przekładam na kratkę (ruszt), żeby odparowała od spodu.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze