Pizza włosko-grecko-amerykańska

0 (0 ocen)

Jest to czysta wariacja na temat tego włoskiego dania. Włoski w tej pizzy jest sos z dodatkiem mieszanki arrabbiata, amerykańskie dość grube i puszyste ciasto, a greckie obłożenia al'a sałatka grecka i sos tzatziki.

Składniki:

  • ciasto:
    300 g mąki
    20 g drożdży
    150 ml letniego mleka
    pół łyżeczki soli
    łyżeczka cukru
    2 łyżki oliwy z oliwek

    sos pomidorowy:
    100 ml przecieru pomidorowego
    łyżeczka suszonej mieszanki do sosu Arrabiata, lub pietruszka, chili w płatkach, suszone pomidory w płatkach, suszony czosnek w płatkach sól i pieprz do smaku

    sos tzatziki:
    3 łyżki majonezu
    2 łyżki jogurtu greckiego
    przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku
    sól
    pieprz
    szczypta cukru
    kilka kropli soku z cytryny
    natka pietruszki

    obłożenie:
    czerwona cebula
    po kawałku czerwonej, żółtej i zielonej papryki
    pomidor
    kawałek młodej cukinii
    kilka czarnych oliwek
    2-3 plasterki polędwicy, ja użyłam wędzonej domowej
    50 g sera typu feta
    100 g startej mozzarelli

    natka pietruszki do posypania
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Pizza

Pizza włosko-grecko-amerykańska - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Do miski przesiać mąkę, w środku zrobić wgłębienie i wkruszyć w nie drożdże i cukier. Wlać letnie mleko i zostawić do wyrośnięcia. Do rozczynu dodać oliwę i sól. Wszystko razem zagniatamy, aż uzyskamy gładkie i elastyczne ciasto. Lekko oprószamy mąką i przykrywamy ściereczką kuchenną. Odstawiamy na 15-20 minut. Wyrośnięte ciasto rozciągamy na blasze tak by uzyskać okrągły placek.

    Przecier pomidorowy mieszamy z przyprawami. Ciasto smarujemy sosem pomidorowym. Następnie posypujemy mozzarellą i pokruszoną fetą. Mieszamy ze sobą wszystkie składniki na tzatzyki i polewamy nimi pizzę. Wierzch posypujemy resztą pokrojonych składników.

    Pieczemy 15-25 minut na środkowym poziomie piekarnika w 250 stopniach C. Pizzę podajemy posypaną natką pietruszki.

Porady

Proporcje na 2 średnie lub jedną dużą pizzę.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

To może cię zainteresować