PIZZA WEGETARIAŃSKA NA SPODZIE JAGLANO-DROŻDŻOWYM

Pizza wegetariańska na spodzie jaglano-drożdżowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Kaszę uprażyć w garnku , około 2-3 minuty. Następnie przełożyć na sito i przelać wrzątkiem. Ponownie przełożyć do garnka, zalać wodą i doprawić solą. Zagotować. Zmniejszyć ogień, przykryć pokrywką i gotować do wchłonięcia płynów i miękkości. Zdjąć z ognia, przełożyć na sito i ostudzić.
• 2. Do miski wsypać mąkę, dodać kaszę oraz otręby. Dodać cukier, sól i drożdże. Wymieszać. Stopniowo dodawać wodę i wyrabiać ciasto. Ciasto odrobinę klei się do dłoni, ale nie dosypywać mąki. Wyrobione ciasto przełożyć do wysypanej mąką miski i odstawić do wyrośnięcia.
• 3. Wyrośnięte ciasto ponownie lekko wyrobić i rozwałkować na wielkość formy ( 23,5*23,5cm). I zostawić na parę minut do wyrośnięta.
• 4. Sos:
  Koncentrat wymieszać z wodą i przyprawą do pizzy. Przelać do rondelka i zagotować do zgęstnienia.
• 5. Wykonanie:
  Na cieście rozsmarować sos i rozsmarować. Porozkładać dodatki. Ja paprykę i selera pokroiłam na słupki i rozłożyłam na spodzie. Cebulę pokroić w cienkie plastry, pomidora też. Rozłożyć na warzywach. Mozzarellę porwać w placach na mniejsze kawałki i rozłożyć na na pizzy. Piec w 180 st około 10 minut, do roztopienia sera i zrumienia ciasta. W między czasie brokuła ugotować na parze. Z piekarnika wyjąć pizzę i rozłożyć brokuły i sałatę. Smacznego!