Pizza serowa

  • wyświetlono: 774 |
  • dodany do książki kucharskiej: 20 |
  • polecenia: 3

Ciasto na pizzę Magdy Gessler. Najlepsze, idealnie wypieczone. To moje ulubione ciasto na pizzę. Pizza przyrządzona w domu może być równie smaczna jak ta w pizzerii a nawet lepsza :)

89blondyna89

Składniki

Ciasto:

mąka 340 g
suszone drożdże 5 g
cukier 1,5 łyżeczki
sól 1,5 łyżeczki
oliwa 2 łyżeczki
letnia woda 250 ml

Sos:

1 puszka pomidorów
2 łyżki oliwy
1 ząbek czosnku
ok. 1 łyżka oregano
1 łyżeczka bazylii
sól

Dodatki:

30 g sera cheddar
120 g sera tomme du pays basque
1 mała czerwona papryka
50 g dowolnej wędliny
pęczek szczypiorku

Sposób przygotowania przepisu:

Pizza serowa

  • 1. Rozpuścić drożdże w letniej wodzie i odstawić na 10 minut. W dużej misce wymieszać mąkę, cukier, sól i wlać drożdże. Wyrabiać 5-10 minut na blacie lub stolnicy oprószonej mąką, aż ciasto stanie się jednolite i elastyczne. Odstawić na 10 minut. Ponownie włożyć ciasto do miski i wyrobić z oliwą. Podzielić na porcje po 150 g i uformować w kule.

    Przykryć ciasto folią i odstawić na 45 minut, aby urosło (powinno zwiększyć objętość dwukrotnie). Kiedy ciasto wyrośnie, nagrzać piekarnik do 230 C.
  • 2. Na patelnię wlać oliwę, wrzucić przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku, dodać pomidory, sól i podgrzewać aż pomidory się rozpadną. Jak pomidory są już maziste dodać oregano, sól. Na koniec dodać bazylię i wymieszać.
  • ser żółty3. Sery ścieramy na tarce o grubych oczkach.
  • papryka pokrojona w kostkę4. Paprykę kroimy w drobną kostkę a wędlinę w paseczki. Szczypiorek drobno siekamy.
  • 5. Oprószyć ciasto mąką i wałkować, tak by ze środka usunąć pęcherzyki powietrza. Uformować ciasto w placki o średnicy około 30 cm. Placki posmarować sosem pomidorowym, posypać serami oraz papryką. Na koniec ułożyć na pizzy wędlinę. Piec około 15 minut. Po upieczeniu posypać posiekanym szczypiorkiem.

Porady

Na pizzy można układać dowolne składniki

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Tagi

moj_niedzielny_obiadpaprykapizzacheddarmagda gessler
 

Komentarze

Podobne przepisy

Pizza z sosem pomidorowym na krucho-drożdżowym cieście.

Dodane przez: BABECZKA 35

Pizza z sosem pomidorowym na krucho-drożdżowym...

Od czasu do czasu lubię przygotować...

PIZZA Z JAJEM

Dodane przez: ALE Ciachoo

PIZZA Z JAJEM

Mój autorski przepis na pizzę...ciasto...

pizza wiejska

Dodane przez: mariosylwia

Pizza wiejska

:-) Gorąco polecam (-:

PIZZA LIBAŃSKA

Dodane przez: ALE Ciachoo

PIZZA LIBAŃSKA

Robiłam pizze w różnych wariantach,...

pizza

Dodane przez: Kasja1986

Mini pizza z rzodkiewką

Pyszna wiosenna pizza z rzodkiewką,...

pizza

Dodane przez: Kasja1986

Pizza pieczona w żeliwnej patelni

Żeliwne naczynia świetnie rozprowadzają...