Pizza "Rocky Jajo"

Pizza "rocky jajo" - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Czosnek drobno pokroić.
  Wszystkie składniki kolejno włożyć do malaksera i miksować przez 2 minuty.
  Można dodać 1 chilli, żeby smak był bardziej ostry lub zamienić paprykę słodką na ostrą.
  Sos w tych proporcjach wystarcza na 4 pizze.
  Przygotowany sos można przechowywać w lodówce nawet do 5 dni.
• 2. Drożdże, cukier i 1/4 ciepłej wody połączyć i wymieszać. Podczas mieszania robią się bąbelki. To znak, że drożdże zaczynają współpracować z cukrem.
  Do tak zrobionego zaczynu dodać następne składniki i dokładnie wymieszać łyżką. Jak ciasto się lekko połączyło, mieszać ręką, następnie wyrobić ciasto na stolnicy. Wstawić ciasto do miski, przykryć ściereczką i postawić na ok. 1 godzinę w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
  Po godzinie wyłożyć ciasto na posypaną mąką stolnicę i wyrabiać jeszcze raz, tym razem krócej.
  Podzielić ciasto na pół. Każdą połowę osobno rozwałkować i ułożyć na formie do pizzy. Tak przygotowane formy odstawić na 15 min. Ciasto lekko urośnie.
  Na tak przygotowane ciasto można nałożyć sos pomidorowy i układać farsz.
• 3. Na mojej pizzy znalazły się kolejno:
  sos pomidorowy, ser żółty starkowany, pieczarki, cebula, pokrojona zielona papryka, kapary.
  Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec ok. 40 min.
  Około 10 minut przed końcem pieczenia wbić 1 jajko na środek pizzy i ponownie wstawić do piekarnika na ok. 10 - 15 min. aż jajko lekko się zetnie.