Pizza pieczona na kamieniu na cienkim cieście
Joanna Ciślak
- 30 min
- Dla 3 osób
- Łatwy
Byliśmy zachwyceni smakiem i chrupkością ciasta. Sama pizza piecze się bardzo szybko, gdyż kamień jest już mocno nagrzany.
- 30 min
- Dla 3 osób
- Łatwy
Składniki:
- Ciasto:
250g mąki pszennej
150ml ciepłej wody
7g drożdży instant
1/2 łyżeczki cukru
1 łyżeczka soli
łyżka oliwy z oliwek
Dodatki:
pomidorki koktajlowe
rukola
szynka szwarcwaldzka
ser grana padano
20 dag startego sera żółtego
kilka łyżek sosu pomidorowego
oregano
Wystaw ocenę:
4.67 (3 ocen)
Pizza pieczona na kamieniu na cienkim cieście - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ciasto: suche składniki mieszamy w misce. Dolewamy oliwę i wodę. Zagniatamy elastyczne ciasto, przykrywamy ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na ok 1-1,5 godziny.
Kamień do pizzy wkładamy na środkową półkę zimnego piekarnika. Nagrzewamy do 230stopni przez ok 20 minut aby mieć pewność, że kamień jest bardzo mocno nagrzany.
Wyrośnięte ciasto podzielić na 3 części. Każdą rozwałkować na cienki placek, posmarować łyżką sosu pomidorowego i posypać startym żółtym serem. Posypać szczyptą oregano. Tak przygotowaną pizzę przełożyć na szeroką szpatułkę lub drewnianą deskę i ostrożnie zsunąć na kamień (warto ją podsypać wcześniej mąką). Piec do zarumienienia. Pizzę podawać z szynką, rukolą i pomidorkami oraz posypaną wiórkami sera grana padano.
Porady
Należy pamiętać, że kamień do pieczenia pizzy wkładamy do zimnego piekarnika i dopiero wtedy włączamy grzanie. W przeciwnym razie kamień może pęknąć. Jeśli masz kamień przystosowany do używania na grillu to taką pizzę przygotujesz również na grillu ;)
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Drożdże Oliwa z oliwek Rukola Ser grana padano Ser żółty Pomidorki koktajlowe Mąka
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Pizza na super cienkim cieście
Smaczna, cieniutka pizza na super cienkim cieście z sosem ketchupowym, wyrazistym węgierskim salami, ciągnącym serem żółtym, oraz smacznymi pachnącymi pieczarkami. Całość świetnie współgra z sobą. Idealna na ciepłą kolację a jeszcze smaczniejsza następnego dnia. Serdecznie polecam.
Komentarze