Pizza na pełnoziarnistej mące

  • wyświetlono: 225 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Często jadacie pizzę? Wolicie ją zamówić, czy sami robicie?Czasami miewam dni z ogromnym leniem, kiedy marzę tylko o tym, aby ktoś podał mi jedzenie pod nos. Na szczęście mój Mąż całkiem nieźle radzi sobie w kuchni, chociaż pizzy jeszcze nie miał okazji robić :)

marysiaz
  • 60min

Składniki

2 szklanki mąki pełnoziarnistej
1 szklanka mąki pszennej
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka soli
1/2 łyżeczki cukru
350 ml ciepłej wody
20 dag świeżych drożdży

1 op. mozzarelli
1 pomidor
1 łyżka kaparów
zioła prowansalskie

sos:

1 cebula
2 ząbki czosnku
1 szklanka przecieru pomidorowego (passaty)
sól, pieprz, majeranek

Sposób przygotowania przepisu:

Pizza na pełnoziarnistej mące

  • 1. Drożdże rozpuszczamy w ciepłej wodzie. Mąki przesiewamy, wsypujemy sól, cukier, dolewamy oliwę z oliwek i drożdże z wodą. Całość zagniatamy dłońmi lub hakiem. W razie potrzeby ciasto podsypujemy mąką pszenną (u mnie to było ok 1/2 szklanki). Ciasto po wyrobieniu powinno być nadal miękkie, ale nie bardzo lepkie. Odstawiamy pod przykryciem na ok 30 minut.
  • 2. Cebulę obieramy, kroimy w piórka i podsmażamy na oliwie z oliwek, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek i jeszcze chwilkę podsmażamy. Gdy wszystko się ładnie zarumieni, wlewamy przecier pomidorowy. Sos podgrzewamy na małym ogniu ok 15 minut (woda musi odparować, sos wyraźnie zgęstnieje). Doprawiamy do smaku solą, pieprzem i majerankiem.
  • 3. Wyrośnięte ciasto na pizzą delikatnie i bardzo krótko wyrabiamy (możemy podsypać lekko mąką), a następnie rozciągamy lub wałkujemy naoliwionym wałkiem. Ponownie przykrywamy ścierką i pozostawiamy do wyrośnięcia na ok 15 minut.
  • 4. Po 15 minutach ciasto smarujemy sosem pomidorowym, układamy na nim mozzarellę, pokrojonego w cienkie plastry pomidory. Pieczemy w NAJWYŻSZEJ temp. jaką ma nasz piekarnik i od tego zależy czas pieczenia. Pizza musi się zarumienić, a boki wyrosnąć i nie uginać się pod naciskiem. Gotową pizzę posypujemy ziołami prowansalskimi.

Porady

http://manciawkuchni.blogspot.com/2015/01/pizza-na-penoziarnistej-mace.html

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniaw_kilka_chwilz_roznych_stron_swiatapizzapełnoziarnista

Komentarze

Podobne przepisy

pizza ze szpinakiem

Dodane przez: PolskaGotuje

Pełnoziarnista pizza ze szpinakiem

Uwielbiamy pizze i przyznaję ,...

gotowa pizza

Dodane przez: Szffetka

Pełnoziarnista pizza

Zdrowsza alternatywa dla tradycyjnej...

Pizza z patelni

Dodane przez: ViktoriaX_X

Pełnoziarnista Pizza z patelni

Pełnoziarnista, smaczna, szybka...

gotowa pizza

Dodane przez: poziomkowa mamba

pełnoziarnista pizza

przepis mniej kaloryczny od zwykłej...

Pizza na grubym cieście.

Dodane przez: Anika84

Pizza na grubym cieście

Przepis na to ciasto kiedyś wzięłam...

Pizza wygląda i smakuje pysznie

Dodane przez: kretka

Pełnoziarnista pizza Kretki

Odchudzona wersja włoskiego dania,...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE