Pizza na kalafiorowym spodzie

  • wyświetlono: 321 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Wariacja na temat pizzy zamiast ciasta drożdżowego użyłam ciasta kalafiorowego.

Kasja1986
  • 120min

Składniki

podstawowy:
mała główka kalafiora (500-600g)
25 dag mięsa mielonego, u mnie dziczyzna
1-2 papryki czerwone
papryczka chili

podstawowy dodatkowy:
10 dag żółtego sera, najlepiej parmezan

składniki robocze:
1-2 jajka
opcjonalnie łyżka mąki
zgnieciony ząbek czosnku
sól morska
pół łyżeczki bazylii suszonej
pół łyżeczki suszonego oregano
świeżo mielony kolorowy pieprz
cebula
łyżka masła
2 łyżki oliwy
chili
miód
opcjonalnie łyżeczka soku z cytryny

dekoracja
oliwka czarna
natka pietruszki
papryka czerwona

Sposób przygotowania przepisu:

Pizza na kalafiorowym spodzie

  • 1. Sposób przyrządzenia spodu:
    Kalafiora dzielimy na różyczki. Miksujemy blenderem lub w robocie kuchennym. Następnie przekładamy do materiałowego woreczka i mocno odciskamy nadmiar wody. Odciśniętego kalafiora mieszamy z serem, jajkiem, czosnkiem, solą, bazylią, oregano, pieprzem. Masa powinna przypominać swoją konsystencją puree. Jeśli masa jest zbyt rzadka dodajemy łyżkę mąki. Przekładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Formujemy koło lub prostokąt o grubości ok. 0,5 cm. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200 stopni C 20-30 minut, aż kolor będzie złotobrązowy.
  • 2. Mięso mielone rumienimy na maśle, dodajemy pokrojoną w drobną kostkę cebulę. Dusimy 10- 15 minut na mocnym ogniu, aż mięso ładnie zbrązowieje. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem ziołowym.
  • 3. Pasta paprykowa: Paprykę i chili stawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 40 minut. Po tym czasie papryki wkładamy na 10-15 minut do foliowego woreczka. Papryki obieramy ze skórki i miksujemy na gładką masę z oliwą. Doprawiamy solą, pieprzem kolorowym i miodem, cytryną.
  • 4. Podpieczony spód kalafiorowy smarujemy pastą paprykową, posypujemy uduszonym mięsem mielonym. Na wierzch układamy pokrojoną w plasterki oliwkę i kawałki czerwonej papryki, Przed podaniem ozdabiamy zieleniną.

Porady

Do obłożenia pizzy można użyć ulubionych składników np. pomidorów, pieczarek, oliwek, szynki salami, wedle własnego smaku i wyobraźni.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniazdrowie_na_talerzudania_dla_urodysezonowe_przysmakiz_roznych_stron_swiatakonkurs_kreatywny7

Komentarze

Podobne przepisy

Pizza na ryżowym spodzie

Dodane przez: afrodyta

Pizza na ryżowym spodzie.

... z boczkiem i cukinią. Kreatywna,...

Pizza na grubym spodzie

Dodane przez: JoannaG

Pizza na grubym spodzie

Moja siostra wpadła do mnie i...

pizza

Dodane przez: blondynkagotuje90

Pizza na francuskim spodzie

Smaczna i szybko w przygotowaniu...

pizza na grubym cieście

Dodane przez: zlotko

pizza na grubym spodzie

idealne ciasto

Pizza na cieniutkim spodzie

Dodane przez: czarrna

Pizza na cieniutkim spodzie

Z karczochami i szparagami lub...

Pizza na fasolkowym spodzie

Dodane przez: monikaT83

Pizza na fasolkowym spodzie

Pizza na nową nutkę? Proszę bardzo,...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE