Pizza na cieście z otrębami pszennymi
Składniki:
- CIASTO:
45g świeżych drożdży
1.5 łyżeczki cukru
540ml ciepłej wody
675 maki pszennej
150g otrąb pszennych
4.5 łyżki oliwy z oliwek
2 łyżeczki soli
SOS:
kilka łyżek jogurtu naturalnego typu greckiego
kilka łyżeczek koncentratu pomidorowego
przyprawa do pizzy
DODATKI:
1kg pieczarek
3-4 cebul
kilka zabków czosnku
natka pietruszki suszona
sól, pieprz, olej, przyprawa uniwersalna
3 papryki czerwone
słoiczek czarnych oliwek
50dag sera żółtego
Wystaw ocenę:
4.5 (199 ocen)
Zobacz również:
PizzaPizza na cieście z otrębami pszennymi - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
CIASTO:
Drożdże i cukier rozpuszczamy w wodzie. Dodajemy pozostałe składniki i wyrabiamy. Ciasto jest dośc luźne. Przekladamy do miski wysmarowanej olejem, przykrywamy folią spożywczą i wstawiamy do lodówki najlepiej na 24h. W tym czasie ciasto co najmniej podwaja swoją objętość. Godzinę przed formowaniem pizzy wyjmujemy ciasto z lodówki. -
2.
SOS:
Jogurt, koncentrat oraz przyprawę dokładnie mieszamy -
3.
DODATKI:
Pieczarki obieramy i kroimy, wrzucamy do garnka i odparowywujemy wodę. Cebulę kroimy w kostkę, czosnek przeciskamy przez praskę lub siekamy. Jak tylko woda odparuje z pieczarek podlewamy olejem, wrzucamy cebule, czosnek, natkę pietruszki, solimy, pieprzymy i dusimy do miękkości cebuli. W trakcie doprawić przyprawa uniwersalna do smaku. -
4.
FORMOWANIE I PIECZENIE PIZZY:
Ciasto podzielić na kilka części w zalęzności od wielkości form. Wyłożyć ciasto, posmarować sosem, wyłożyć podsmażone pieczarki z cebulą. Na pieczarki ułożyć pokrojoną paprykę, oliwki posypać żółtym serem.
Piec w nagrzanym do 200 stopni piekarniku przez 20-35 min.
Porady
Aby ciasto sie nie kleiło do rąk zmoczyć dłonie wodą bądź olejem. Najlepiej piec w naczyniu żaroodpornym, według mnie jest jeszcze bardziej smaczna.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze