Pizza na cienkim spodzie

  • wyświetlono: 1081 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

Ciasto na pizze jest robione dzień wcześniej i wyrasta w lodówce, jedna porcja wystarcza na całą dużą blachę z piekarnika.

Sakura
  • 140min

Składniki

ciasto
* 350 g mąki pszennej typ 500
* 180-200 ml wody
* 15 g drożdży
* 1 łyżeczka cukru
* 1 i 1/2 łyżeczki soli
* 1 czubata łyżeczka oregano (suszonego) - można pominąć
* 1 łyżka oliwy

sos pomidorowy do posmarowania ciasta
* 6 łyżeczek koncentratu pomidorowego
* 4 łyżeczki wody
* 2-3 łyżeczki oliwy
* 2 łyżeczki oregano
* 2-3 ząbki czosnku
* sól, pieprz, papryka ostra

sos pomidorowy do pizzy po upieczeniu
* 1/2 słoiczka 200 ml koncentratu pomidorowego
* 60-70 ml wody
* 3 ząbki czosnku
* 2-3 łyżeczki cukru
* bazylia, oregano
* sól, pieprz, papryka ostra
* 2-3 łyżeczki jogurtu naturalnego

* ser żółty
* ulubione dodatki do pizzy

Sposób przygotowania przepisu:

Pizza na cienkim spodzie

  • Pizza 11. Ciasto
    Drożdże włożyć do kubka, dodać cukier, kilka łyżek wody, łyżeczkę mąki, wymieszać i odstawić do wyrośnięcia.
    Mąkę przesiać do miski, dodać drożdże, sól, wodę (nie wlewać od razu całej wody), olej i wyrobić gładkie elastyczne ciasto, powinno ładnie odchodzić od dłoni, jeżeli nie dodać jeszcze nieco mąki.
    Odstawić na 10 min. i ponownie wyrobić przez chwilę.
    Uformować kulę i włożyć do naoliwionej miski. Przykryć szczelnie folią i odstawić na kolejne 10 min.

    Po tym czasie ciasto włożyć do lodówki na 12-16 godzin. Wyjąć z lodówki na ok.2 godziny przed pieczeniem.(wystarcza na prostokątną pizzę 36/32 cm.)

    Przygotować sos do posmarowania pizzy.
    W kubku wymieszać koncentrat pomidorowy, wodę, oliwę, przeciśnięty czosnek i oregano. Doprawić do smaku solą, pieprzem i papryką ostrą (niekoniecznie).

    Przygotować sos pomidorowy na wierzch pizzy.
    W kubku wymieszać koncentrat pomidorowy, wodę, przeciśnięty czosnek, bazylię, oregano i cukier. Następnie doprawić do smaku solą pieprzem i papryką ostrą. Na koniec dodać jogurt naturalny i dokładnie wymieszać. Podawać do pizzy.


    Ciasto nie wałkować tylko rozciągnąć na posypanym mąką blacie lub dłońmi w powietrzu położyć na oliwionej blasze i dokończyć formowanie.

    Posmarować przygotowanym sosem do posmarowania pizzy, posypać startym serem, na to dowolne składniki według uznania (pieczarki kłaść surowe) i jeszcze trochę startego sera.

    Wstawić do nagrzanego piekarnika do temperatury 180 stopni, druga szyna od dołu i piec 20-25 min.

    Upieczoną pizzę pokroić i podać do niej przygotowany sos.

Porady

Do tej pizzy używamy pieczarek surowych, jedynie obranych i pokrojonych w plastry. Reszta dodatków to już zupełna dowolność, w zależności co kto lubi byle nie przesadzić z ilością.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

sos pomidorowyciasto do pizzy

Komentarze

Podobne przepisy

pizza

Dodane przez: Anitka0804

Pizza na bardzo cienkim cieście

Domowa pizza jest najlepsza, tym...

Pizza na cienkim cieście

Dodane przez: Ola1984

Pizza na cienkim cieście

Ta pizza jest pyszna. Przepis na...

Pizza wiejska na cienkim cieście :)

Dodane przez: mlodakuchareczka

Pizza wiejska na cienkim cieście

Pyszna domowa pizza, choć smakuje...

pizza

Dodane przez: MatkaPolka

Pizza na cienkim ciescie

Witam, dzis w moim domu na obiado-kolacje...

pizza

Dodane przez: Anitka0804

Pizza na super cienkim cieście

Smaczna, cieniutka pizza na super...

pizzaI

Dodane przez: Agiatis

Pizza na cienkim cieście

Można powiedzieć że każde dziecko...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE