pizza ala guseppe

Pizza ala guseppe - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. sos;
  
  - Koncentrat pomidorowy (ja dałem taką małą puszeczkę całą, jeśli macie słoiczek,
  to pół słoiczka a jeśli chcecie nim później polewać pizzę, to dajcie cały słoiczek)
  - czosnek - 2 ząbki (lub 3, jeśli dajecie cały słoiczek, albo wcale, jeśli nie lubicie
  czosnku, tyle, że pizza bez czosnku, to jak moje serce bez miłości...)
  - sól, cukier - 1 łyżeczka (jeśli jest zbyt słodki, to może być kopiasta) do herbaty (jeśli koncentrat jest słodki, dajcie tylko sól, jeśli jest kwaśny, też cukier)
  - oregano, bazylia - po 1 kopiastej łyżeczce (jeśli z całego słoiczka, to po 1,5)
  - woda - 1/3 szklanki letniej wody (zbyt gęsty sos zamieniłby się szybko w wafel, dlatego sos musi mieć konsystencję taką, że łyżką się go łatwo rozprowadzi po pizzy)
• 2. ciasto;
  Pierwsza czynność jaką wykonujemy to rozcieńczenie 1/3 szklanki mleka z 1/3 szklanki wody.
  Do głębokiego naczynia wsypujemy mąkę, dodajemy sól, rozkruszone drożdże, oliwę z oliwek i odrobinę rozcieńczonego mleka z wodą.
  Następnie wyrabiamy ciasto dodając stopniowo pozostałe rozcienczone mleko.
  Gdy ciasto będzie już dobrze wyrobione odstawiamy je na 1 godzinę w ciepłe miejsce.
  Po godzinie, wykładamy ciasto i rozwałkowujemy je na placek o grubości ok 5 mm.
  Pizze piec w temperaturze 180 stopni przez 20 minut.