Dziś obchodzimy Międzynarodowy Dzień Pizzy :) Nie mogło jej zabraknąć na moim stole :]Domowa sycąca pizza, w której aromatyczne i wyraźne w smaku składniki takie jak wędzona kiełbaska, ostra czerwona cebula, kozi ser i prawdziwy górski oscypek idealnie łączą się delikatną słodkością żurawiny.
1 godz. 20 min
Składniki:
Ciasto:
260g mąki na pizzę typu ,,0”
30g świeżych drożdży
1/2 szklanki ciepłej wody
2 łyżki oleju rzepakowego
szczypta soli
1/2 łyżeczki cukru
olej rzepakowy do wysmarowania formy
Pizza góralska - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Ciasto:
Drożdże pokruszyć, dodać cukier, 2 łyżki ciepłej wody, wymieszać i pozostawić do wyrośnięcia. Do miski wsypać mąkę, olej, sól, resztę wody i rosnące drożdże. Ciasto dokładnie wyrobić, przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia. Następnie wyrośnięte ciasto uformować na kształt okrągłego placka, przełożyć do formy o średnicy 28cm wysmarowanej olejem i lekko zawinąć boki do środka tak aby powstał grubszy brzeg.
2.Sos pomidorowy:
Na oleju rzepakowym przesmażyć drobno posiekaną cebulę i czosnek, następnie dodać pomidory z puszki, oregano i całość gotować na małym ogniu do momentu aż sos zgęstnieje. Całość dokładnie wymieszać, doprawić solą i pieprzem.
3.Wędzony ser zetrzeć na tarce, kiełbasę pokroić w plasterki, a cebulę obrać i pokroić w plasterki.
4.Ciasto wysmarować sosem pomidorowym, posypać ziołami, wędzonym serem, ułożyć wędlinę, cebulę, oscypka i żurawinę. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i piec przez około 20-25minut.
Komentarze