Pizza
Po raz pierwszy do przygotowania ciasta na pizzę wykorzystałam suche drożdże. Struktura ciasta znakomita, a jego grubość należy dostosować do własnych upodobań :)
Składniki:
- Ciasto:
14 g suchych drożdży
2 łyżeczki cukru
2 szklanki ciepłej wody
700 g mąki pszennej
2 łyżki oliwy
2 łyżeczki soli
Sos pomidorowy:
1 słoik krojonych pomidorów
1 garść świeżych ziół, u mnie bazylia, estragon i oregano
1 łyżki średnio ostrej pasty paprykowej
sól i pieprz
1/2 dojrzałego awokado
Dodatki:
1 mała cukinia
1 cebula
4 ząbki czosnku
15 dkg szynki
15 dkg sera żółtego
pieprz, curry, słodka papryka, zioła prowansalskie
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Pizza - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Drożdże z cukrem zalać 1/2 szklanki ciepłej wody, a kiedy zaczną pracować wlać je do pozostałej mąki z solą, resztą wody i oliwą i wyrobić gładkie ciasto, które odchodzi od rąk. Odstawić na godzinę do wyrośnięcia.
Pomidory przelać do garnuszka i gotować aż nadmiar soku odparuje, dodać pastę paprykową, sól i pieprz. Listki ziół oberwać z gałązek i dodać do sosu. Przestudzić. Awokado rozgnieść widelcem i wymieszać z sosem.
Cukinię pokroić w plasterki, skropić olejem i posypać curry. Obsmażyć na patelni. Cebulę i czosnek pokroić w plasterki, szynkę w kostkę, a ser zetrzeć na tarce.
Ciasto podzielić na 3 części i rozłożyć na blaszki, u mnie 3 okrągłe o średnicy 29 cm. Na cieście rozsmarować sos, na to czosnek, cebula, szynka i cukinia. Wierzch posypać serem żółtym oraz pieprzem, papryką i ziołami.
Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni (z termoobiegiem) na 35 minut.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Domowa pizza na piwnym cieście
Pomysł na ciasto podsunęła mi koleżanka. To przepis, dzięki któremu zrezygnowaliśmy z zamawiania gotowej pizzy. Ciasto jest fantastyczne - miękkie i zarazem chrupiące i ma delikatny piwny posmak, który świetnie współgra z całością. Do tego domowej roboty sos pomidorowy i ulubione dodatki.
Komentarze