Pizza 4 sery z jarmużem

  • wyświetlono: 222 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Przepyszna pizza wg receptury zaczerpniętej od Jeffreya Hamelmana. Na wierzch położyłam tym razem blanszowany jarmuż i 4 rodzaje serów.

Alex M

Składniki

Zaczyn:
100 g mąki pszennej typ 650
62 g wody
1 g drożdży świeżych
Ciasto właściwe:
8 g drożdży świeżych
290 g wody
420 g maki pszennej typ 650
9 g soli
25 g oliwy
Dodatki:
4 różne gatunki serów po około 50-60 g
120 g jarmużu
Sos pomidorowy
Ulubione zioła

Sposób przygotowania przepisu:

Pizza 4 sery z jarmużem

  • 1. Wieczorem pierwszego dnia nastawić zaczyn: w wodzie rozpuścić drożdże (okruszek) i dodać mąkę, zamieszać. Przykryć folią i odstawić na około 14 godzin.

    Na drugi dzień do zaczynu dodać wodę i drożdże. Wymieszać dokładnie.

    Do misy robota wsypać mąkę, sól. Dodać oliwę i zaczyn. Zagnieść gładkie ciasto i odstawić na 2 godziny do wyrośnięcia.

    Sery zetrzeć i pokroić (można użyć dowolne kombinacji, ja użyłam camembert, goudy, parmezanu i wędzonego radamera).

    Jarmuż poszarpać na kawałki, usuwając łodygi. Wrzucić na osolony wrzątek, zamieszać. Po minucie odcedzić dokładnie. Osuszyć.

    Po tym czasie ciasto zagnieść, przełożyć na blachę posmarowaną olejem i rozciągnąć palcami.

    Posmarować sosem pomidorowym, posypać ziołami, ułożyć jarmuż i sery. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 250 stopni i piec około 10-12 minut.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniazdrowie_na_talerzudania_dla_urodyjarmużpizzaserydomowa

Komentarze

Podobne przepisy

pizza

Dodane przez: anna1984

Pizza 4 smaki

Koleżanka będąc w Rzymie opowiadała...

Pizza dwa sery ze szparagami

Dodane przez: Ania_L

Pizza dwa sery ze szparagami

Sezon na szparagi w pełni, więc...

Pizza na grubym cieście

Dodane przez: czarrna

Pizza dwa sery

Na grubym cieście

pizza!

Dodane przez: PolskaGotuje

Pizza dla 4 singli

Z podanego przepisu wychodzą 4...

Pizza dwa sery, pieczarki i suszone pomidory

Dodane przez: edytaha

Pizza dwa sery, pieczarki i suszone pomidory

Dodatek kaparów dodaje pizzy ciekawego...

pizza

Dodane przez: nagazie

Pizza 3 sery

mmmmm pyCha :)

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE