Piwny gulasz z kalarepką

Piwny gulasz z kalarepką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. KALAREPKA: Kalarepki obieramy. Obrane nacieramy olejem i oprószamy solą i tymiankiem. Przyprawione owijamy folią aluminiową. Tak przygotowane wkładamy do nagrzanego piekarnika. Pieczemy je około 1 godzinę w 180°C do miękkości
• 2. GULASZ: Mięso kroimy w grubą kostkę. Pokrojone nacieramy przyprawami i obtaczamy w mące. Cebulę kroimy w kostkę i przysmażamy na oleju. Do przysmażonej dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek oraz przygotowane mięso. Mięso obsmażamy z każdej strony do zrumienienia. Gotowe podlewamy piwem, dodajemy do niego ziele angielskie, liście laurowe i dusimy. W razie konieczności dodajemy wodę.
• 3. Między czasie pieczarki kroimy w plasterki. Pokrojone przysmażamy na oddzielnej patelni do miękkości. Pod koniec doprawiamy je do smaku solą i pieprzem.
• 4. Boczek kroimy w kostkę. Pokrojony przysmażamy do wytopienia tłuszczu. Jeśli boczek był „chudy” podlewamy go odrobiną oleju.
• 5. Przytopiony dodajemy do mięsa, a na wytopionym tłuszczu obsmażamy pokrojone w plasterki ogórki.
  Gdy mięso wieprzowe jest już miękkie dodajemy do niego przygotowane pieczarki oraz ogórki. Całość dusimy razem około 10 minut. Gulasz ostatecznie doprawiamy do smaku i łączymy z natką pietruszki.
  Gotowy podajemy z upieczoną i pokrojoną w plasterki kalarepką.