Risotto z zielonym groszkiem

  • wyświetlono: 314 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Moje pierwsze risotto. Wyszło bardzo smaczne, pełne aromatów.

W_poszukiwaniu_inspiracji

Składniki

- 200 g ryżu arborio
- 1 litr bulionu warzywnego lub mięsnego
- szklanka mrożonego lub świeżego groszku
- sól, pieprz
- średnia cebula
- 2 łyżki oliwy
- odrobina startego, mocnego w smaku sera żółtego
- 50 ml wina białego
- 4 łyżki pesto bazyliowego lub z pietruszki

Sposób przygotowania przepisu:

Risotto z zielonym groszkiem

  • 1. Cebulę pokroić w drobną kostkę i zeszklić na oliwie. Dodać ryż i smażyć go z cebulką przez 1 minutę. Jeśli używacie wina, należy wlać je na patelnię z ryżem, wymieszać i odczekać aż odparuje. Następnie wlewamy chochlę bulionu i podgrzewamy na średnim ogniu co jakiś czas mieszając. Gdy bulion odparuje, dodajemy kolejną część aż do wykończenia go. Gdy ryż wchłonie połowę ostatniej części bulionu, dodać zielony groszek i dokładnie wymieszać. Gotować przez chwilę. Doprawić solą i pieprzem. Gdy ryż zmięknie i odparuje większość płynu, ściągnąć patelnię z ognia i wymieszać risotto z pesto. Porcje nałożyć na talerze i posypać tartym serem.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

moj_niedzielny_obiadsezonowe_przysmakiz_roznych_stron_swiatagroszekbulionkuchnia włoskarisotto

Komentarze

Podobne przepisy

Risotto z owocami morza i groszkiem zielonym

Dodane przez: PatiGotuje

Risotto z owocami morza i groszkiem zielonym

Risotto jest daniem idealnym na...

wieprzowe kotleciki z groszkiem

Dodane przez: Bożena Z.

Wieprzowe kotleciki z zielonym groszkiem

Kotlety z wieprzowiny z dodatkiem...

image-18g6rn9

Dodane przez: Alex M

Risotto z groszkiem

Uwielbiam risotto za prostotę i...

Kotlety z ryżem i zielonym groszkiem

Dodane przez: Skotka

Kotlety z ryżem i zielonym groszkiem

Kotlet kojarzy się nam z mięsem,...

image-2ao356a

Dodane przez: foster1990

SPAGHETTI Z TUŃCZYKIEM I ZIELONYM GROSZKIEM

Jedno z najbardziej ulubionych...

Omlet z zielonym groszkiem

Dodane przez: RedakcjaPP

Omlet z zielonym groszkiem

Tradycyjnie robię omlety każdej...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE