Pilaw z mięsem baranim

  • wyświetlono: 615 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Ten przepis jest z rodzinnej ksiegi:-)Gotowała pilaw moja babcia,potem mama,a teraz ja:-)Smakuje naprawde wybornie!Można baranie mięso zastąpić wieprzowiną,ale w oryginalnej wersji jest najlepsze!

Dobika
Publikacja: Archiwalne przepisy
  • 6 porcje
  • Średni

Składniki

- mięso baranie: 750 gramów
- ryż krótkoziarnisty: 250 gramów
- cebula duża: 1 sztuka
- przecieru pomidorowego: 2 łyżki
- kostka bulionu warzywnego: 1 sztuka
- kurkuma: 1 łyżeczka
- kardamon: 1 łyżeczka
- czosnek: 4 ząbki
- sól .pieprz, papryka ostra: 3 szczypty
- olej do smażenia: 3 łyżki
- natka pietruszki: 1 pęczek

Sposób przygotowania przepisu:

Pilaw z mięsem baranim

  • 1. Przygotować mięso: umyć,osuszyć,pokroić w kostkę,nie zbyt małą,ani duża,posypać przyprawami(kurkumą,kardamonem,papryką ostrą,pieprzem i solą ) - wstawić do lodówki na 25min.,by sie zamarynowało.
    W tym czasie umyć ryż pod bieżącą wodą,potem zalać go wodą w garnku,dodać kostkę bulionową i zagotować,pogotować 5min.odcedzić nadmiar wody,by ryż był suchy i sypki!
  • Pilaw z mięsem baranim2. W rynniku rozgrzac olej,wrzucić zamarynowane mieso i podsmażyć na ostrym ogniu,ciągle mieszając ok.5min,by mięso zazłociło się.Następnie włożyć oczyszczona i pokrojoną w pióra cebulke,podsmażyć na wolnym ogniu.Podlać mięso 100ml wody i dodać przecier - wymieszać i dusić pod przykryciem 20min.Pod koniec duszenia włożyć pokrojony w plasterki czosnek,doprawić do smaku i wyłączyć.
  • 3. Piekarnik rozgrzać do 160C.Do mięsa włożyć ryż,dokładnie wymieszać,by składniki połączyły się,podlać 100ml wody(by danie nie wyschło) i wstawić do rozgrzanego piekarnika - piec pod przykryciem 15min.
    Wykładać porcje pilawu na talerze,posypać natką pietruszki i odrazu podawać.
    SMACZNEGO!!!
PP_02-2017

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

ryżzimapaprykaczosnekkurkumamięso baranieobiadjesieńpilawkonkurs2010drostra

Komentarze

Podobne przepisy

Pilaw z kurczakiem

Dodane przez: czarrna

Pilaw z kurczakiem

Łatwe danie ze składników, które...

Brokułowy pilaw z kaszy bulgur

Dodane przez: Futka

Brokułowy pilaw z kaszy bulgur

Propozycja na smakowitą potrawkę...

PILAW Z GROSZKIEM I MARCHEWKĄ

Dodane przez: Ostra Na Słodko

PILAW Z GROSZKIEM I MARCHEWKĄ

Pilaw z groszkiem i marchewką jest...

image-0pnkc6v

Dodane przez: Ewelina Marcin

Drobiowy pilaw z kolorowymi paprykami

Kolorowa, niezwykle aromatyczna,...

Pilaw z jagnięciny

Dodane przez: RedakcjaPP

Pilaw z jagnięciny

Pochodzę z Krymu. Fascynuje mnie...

Pilaw z kurczakiem i morelami

Dodane przez: Goszka

Pilaw z kurczakiem i morelami

Podczas wakacji w Turcji codziennie...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE