Pilaw z kurczakiem i morelami

4.5 (173 ocen)

  • 10 min

Podczas wakacji w Turcji codziennie zajadaliśmy pilaw. Zrobiłam więc jego spolszczoną wersję. Wyszło wyśmienite danie, alternatywa dla włoskiego risotto i hiszpańskiej paelli

  • 10 min

Składniki:

  • - 4 filety z kurczaka
    - 40 dkg ryżu
    - 5 szklanek bulionu drobiowego
    - 40 dkg marchewki - użyłam mini mrożonej
    - 15 sztuk moreli suszonych
    - 1/3 szklanki rodzynek
    - 2 cebule czerwone
    - 1 ząbek czosnku
    - 6 łyżek oliwy
    - 1 łyżeczka kurkumy
    - 1 łyżeczka kminu rzymskiego
    - sól, pieprz do smaku
    - pęczek pietruszki zielonej
    - 1 łyżeczka czarnego sezamu
Wystaw ocenę:

4.5 (173 ocen)

Zobacz również:

Dania główne Pilaw

Pilaw z kurczakiem i morelami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • Pilaw z kurczakiem i morelami 1. - Filety z kurczaka pokroić w grubszą kostkę, obsmażyć na 3 łyżkach oliwy, dodać marchewkę. Poddusić.
    - Cebulę pokroić w paski, obsmażyć na reszcie oliwy, dodać zmiażdżony czosnek i przyprawy.
    - Gdy cebula będzie miękka dodać rodzynki, pokrojone w paski morele i wypłukany ryż.
  • 2. - Smażyć ok 2-3 minut, wlać bulion i gotować na wolnym ogniu aż ryż wchłonie bulion (15 min).
    - Połączyć ryż z przyprawami z kurczakiem z marchewką.
    - Przełożyć do naczynia żaroodpornego i przykryć folią aluminiową.
  • 3. - Piec w piekarniku w 200 st.C przez 20 minut, potem zdjąć folię i piec jeszcze 10 minut.
    - Posypać zieloną pietruszką i sezamem.

Porady

Danie można również posypać prażonymi płatkami migdałowymi a do środka dołożyć jeszcze groszek zielony.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Ryż

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Obiad

Podobne przepisy

To może cię zainteresować