Pikantny sos pomidorowo-warzywny
kw
- 4 godz.
- Dla 4 osób
- Łatwy
Idealnie gładki sos warzywny, powstały na bazie świeżo wyciśniętego soku warzywnego. Dzięki że powstał z soku warzywnego nie trzeba poświęcać czasu na przecieranie, czy obieranie warzyw.
- 4 godz.
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- 4 kg pomidorów
2 jabłka
4 marchewki
fenkuł
2 łodygi selera naciowego
pasternak
3 szalotki
6 papryczek piri piri
2 papryki czerwone słodkie
2 cm kawałek imbiru
2 cm kawałek kurkumy
łyżeczka soli
100 ml whisky
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
SosyPikantny sos pomidorowo-warzywny - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Wszystkie warzywa dokładnie myjemy. Warzywa kroimy na kawałki, tak by zmieściły się do wyciskarki wolnoobrotowej. Najpierw proponuję wycisnąć sok z pomidorów, a następnie z reszty warzyw. Wyciśnięty sok przelewamy do garnka o grubym i szerokim dnie, dodajemy sól i whisky i gotujemy na wolnym ogniu około 3 godzin, sok powinien odparować o połowę.
Gorący przelewamy do słoików.
Po wystudzeniu odstawiamy w ciemne chłodne miejsce.
Sos jest idealny do pizzy, kanapek, hamburgerów oraz do zup np. pomidorowej.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Sos paprykowy pikantny
Przepis dostałam kilka lat temu od koleżanki. Tak posmakował zarówno mi jak mężowi, że teraz robię go co roku. Sezon na paprykę jeszcze trwa więc warto przygotować ten pyszny bardzo pikantny sos dla miłośników ostrych smaków. Możemy go podać na gorąco lub jako dip na zimno. Taki sos jest idealnym dodatkiem...
Komentarze