Pikantny krem z rzeżuchy z migdałami

  • wyświetlono: 203 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Bardzo lubię rzeżuchę wiec, kiedy usłyszałam o tej zupie od razu postanowiłam ją przygotować. Jej smak zaostrza papryczka chilii a posiekane migdały świetnie kontrastują z kremową konsystencją zupy.

Kloruś

Składniki

2 ubite szklanki rzeżuchy
6 małych ziemniaków
2 średnie cebule
2 łodygi selera naciowego
1l bulionu warzywnego/drobiowego
2 łyżki masła klarowanego
sól, biały pieprz, papryczka chilii
jajko
posiekane migdały lub płatki migdałów

Sposób przygotowania przepisu:

Pikantny krem z rzeżuchy z migdałami

  • 1. Ziemniaki, cebule oraz seler naciowy kroimy w kostkę. Podsmażamy na rozgrzanym maśle klarowanym, a następnie podlewamy bulionem, dodajemy papryczkę chilii w całości i gotujemy do miękkości ziemniaków. Na około 3-4 minuty przed końcem gotowania dodajemy umytą rzeżuchę (zostawiamy nieco do dekoracji). Wyciągamy papryczkę chilii i miksujemy na gładką masę. Doprawiamy do smaku solą i świeżo mielonym pieprzem. Jajko gotujemy na twardo z dodatkiem łyżki soli. Studzimy i dzielimy na cztery części. Zupę dekorujemy jajkiem, świeżą rzeżucha oraz posiekanymi migdałami.

Porady

Zawsze gdy gotuje rosół przygotowuję go nieco więcej. Część zjadamy na bieżąco a resztę mrożę w opakowaniach o pojemności 0,5l. W ten sposób zawsze mam pod ręką bazę do przygotowywania zup i sosów i nie musze korzystać z kostek rosołowych.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniazdrowie_na_talerzudania_dla_urodysezonowe_przysmakiWielkanocrzeżuchadanie WielkanocnePotrawa WielkanocnaZupa wielkanocnaObiad Wielkanocnydanie z rzeżuchyzupa z rzeżuchy

Komentarze

Podobne przepisy

Krem marchewkowy

Dodane przez: Ostra Na Słodko

" Krem marchewkowy z pikantną nutą "

Pyszny jesienny krem marchewkowy...

Zupa krem z dyni

Dodane przez: kasik1p3

Pikantna zupa krem z dyni z grzankami i pestkami...

Jesień - sezon na dynie. Dla miłośników...

Pikantny krem z dyni 2

Dodane przez: zauberi

Pikantny krem z dyni

Jesień kojarzy mi się z dynią....

krem z fasolki szparagowej

Dodane przez: monikaT83

Krem FIT z fasolki szparagowej z prażonymi...

Delikatna i lekka zupka-krem z...

Pikantny krem z marchewki z ciecierzycą

Dodane przez: igraszki losu

Pikantny krem z marchewki z ciecierzycą

Rozgrzewająca, aromatyczna i prosta...

zupa krem z selera z chorizo

Dodane przez: PolskaGotuje

Krem z selera z pikantnym chorizo

Nie znoszę zup kremów, ale ten...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE