Pikantny gulasz z kalafiorem i kurczakiem

0 (0 ocen)

  • 50 min
  • Dla 4 osób
  • Łatwy

Białe mięso podczas długiej obróbki cieplnej staje się coraz bardziej soczyste. W tym daniu można więc z powodzeniem wykorzystać piersi kurczaka, lub filety z udek drobiowych. Całość ma bardzo orientalny charakter i smakuje wybornie. A przy tym jest bardzo kolorowe i ładnie komponuje się z ugotowanym na sypko ryżem, także smakowo :)

  • 50 min
  • Dla 4 osób
  • Łatwy

Składniki:

  • 1 cebula, pokrojona na części
    1 kawałek korzenia imbiru o wielkości 2 cm, pokrojony
    3 ząbki czosnku
    1 łyżka przyprawy curry
    sól
    4 pomidory, obrane i pokrojone w kostkę
    250 ml mleczka kokosowego
    1 filet z piersi kurczaka, pokrojony w paski
    200 ml wody
    1 nieduża główka kalafiora, podzielona na drobne różyczki
    125 g mrożonej fasolki szparagowej, mieszanej
    odrobina płatków chili
    2 torebki ryżu ugotowanego na sypko
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Dania główne Dania mięsne Gulasz

Pikantny gulasz z kalafiorem i kurczakiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. 1 łyżkę wody łączymy z cebulą, imbirem oraz czosnkiem w blenderze i ucieramy do momentu uzyskania w miarę gładkiej pasty. Curry mieszamy z 1/2 łyżeczki soli.
  • 2. Pastę wrzucamy na mocno rozgrzany olej i smażymy na dużej patelni przez 5 minut do momentu, gdy zacznie się rumienić. Następnie dodajemy curry i smażymy przez kilka sekund. Dodajemy pomidory i smażymy, mieszając od czasu do czasu. Kiedy zaczną się rozpadać, dolewamy mleczko kokosowe oraz wodę i dodajemy kurczaka. Minimalizujemy ogień i gotujemy całość pod przykryciem przez 15 minut. Następnie odkrywamy danie i gotujemy przez kolejne 5 minut, mieszamy.
  • 3. Dodajemy kalafiora i fasolkę szparagową, znowu całość przykrywamy i gotujemy kolejne 15 minut. Gulasz doprawiamy do smaku solą. W czasie gotowania przygotowujemy ryż. Na koniec przekładamy porcje ryżu do miseczek i nakładamy gulasz, całość posypujemy płatkami chili.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Kalafior Kurczak Mleko Drób

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Gotowanie Obiad

Podobne przepisy

To może cię zainteresować