Pikantne ragout z kurczaka z makaronem penne

wyświetlono: 1205 |
dodany do książki kucharskiej: 5 |
polecenia: 0

Pyszne, szybkie i treściwe danie;)

Dodany przez: czekoladka

Opublikowany: 10.06.2013

Zobacz galerię

Zobacz galerię

Składniki

60dag filetu z piersi kurczaka,
cebula,
100g wędzonego boczku,
3 pomidory,
ząbek czosnku,
200ml śmietanki 30%,
2 łyżki koncentratu pomidorowego,
3 łyżki mąki pszennej,
2 łyżki pieprzu młotkowanego z kolendrą,
1/2 pęczka oregano,
sól, pieprz,
400g makaronu penne,
2 łyżki masła.

Sposób przygotowania przepisu:

Pikantne ragout z kurczaka z makaronem penne

1. Boczek pokroić w kosteczkę, usmażyć na suchej patelni. Zdjąć z patelni. Filet z kurczaka umyć, pokroić w cienkie paski, usmażyć na tłuszczu od smażenia boczku. Smażyć ok. 4 min na silnym ogniu. Na maśle zeszklić posiekaną cebulkę, dodać drobno posiekany czosnek. Oprószyć mąką i zrobić zasmażkę. Następnie, stale mieszając, dodać śmietankę i 100ml wody. Zagotować. Dusić ok. 5 min na małym ogniu. Pomidory umyć, pokroić w kosteczkę. Wraz z mięsem z kurczaka dodać do śmietanowego sosu. Wsypać posiekane oregano oraz młotkowany pieprz, dodać koncentrat pomidorowy. Dusić ok. 8 min na małym ogniu, aby sos nieco odparował. Doprawić do smaku. Podawać z makaronem penne, przed podaniem posypać podsmażonymi skwarkami.