Pikantne paszteciki z mięsnym farszem

Pikantne paszteciki z mięsnym farszem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Marchew obrać, umyć, rozdrobnić lub zetrzeć na tarce.
• 2. Na patelni rozgrzać olej, wrzucić mięso mielone, przyprawy, podsmażyć. Dodać marchew, pastę ajvar, ćwierć szklanki wody, wymieszać, dusić pod przykryciem 20 minut ( co 5 minut przemieszać). Część płynu odparuje, resztę odlać.
• 3. Zawartość patelni przełożyć do blendera,zmiksować. Farsz odstawić w chłodne miejsce.
• 4. Drożdże rozkruszyć w miseczce, dodać cukier, wymieszać, odstawić na 5 minut.
• 5. Mąkę, miękkie masło, ciepłą wodę, sól i śmietanę wymieszać w dużej misce. Dodać rozczyn drożdży, zagnieść elastyczne ciasto. W razie potrzeby dolać odrobinę ciepłej wody lub dosypać mąkę.
• 6. Miskę umyć w bardzo ciepłej wodzie, dokładnie osuszyć, oprószyć mąką, włożyć do niej ciasto, przykryć czystą, suchą ściereczką kuchenną. Odstawić w ciepłe miejsce na 25 minut.
• 7. Ciasto podzielić na 4 części. Każdą porcję rozwałkować na oprószonym mąką blacie. Wycinać nożem prostokąty (dłuższy bok około 15 cm, krótszy 10 cm).
• 8. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia.
• 9. Na porcje ciasta nakładać farsz. Zawijać paszteciki, kłaść zawinięciem do blachy.
• 10. Paszteciki piec 20 minut na złoty kolor w temperaturze 180 stopni C.
• 11. Paszteciki smakują wybornie z czerwonym barszczem lub zupą grzybową.