Pikantne leczo z fasolą
- 1 godz. 10 min
Lekka, aromatyczna, warzywna potrawa. Bardzo dobrze komponuje się z kaszami, np. jaglaną. Można podawać także z pieczywem.
- 1 godz. 10 min
Składniki:
- na 3-4 porcje:
900 ml passaty pomidorowej
3 ząbki czosnku
1 duża cebula
200 g szerokiej zielonej fasoli szparagowej
1 papryka czerwona
1 papryka żółta
1 papryka zielona
1 cukinia
250 g pieczarek
olej rzepakowy do podsmażenia pieczarek
1-2 łyżki cukru
przyprawy: sól, chilli, papryka wędzona, czarnuszka
1-1,5 szklanki kaszy jaglanej do podania
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Pikantne leczo z fasolą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Wszystkie warzywa umyć i pokroić w kostkę. Czosnek przecisnąć przez praskę.
- 2. Pieczarki umyć i pokroić w plasterki.
- 3. Na odrobinie oleju podsmażyć cebulę i pieczarki. Następnie dodać warzywa, przykryć i dusić na małym ogniu przez ok 10-15 minut.
- 4. Wlać passatę, dodać przeciśnięty czosnek, cukier, przyprawy i dusić aż do miękkości warzyw. W razie potrzeby można dodać wody.
- 5. Kaszę jaglaną przepłukać wrzątkiem i ugotować w osolonej wodzie (proporcje 1:2). Podawać z leczo.
Porady
Tuż przed podaniem leczo można posypać świeżą bazylią lub oregano, będzie bardziej aromatyczne.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze