Pikantne bułeczki z tuńczykiem

5 (159 ocen)

Opublikowany w Magazynie
  • 1 godz. 10 min

Spory zapas tuńczyka w puszce postanowiłam wykorzystać jako nadzienie do drożdżowych bułeczek właśnie. Farsz przyprawiłam na pikantnie, żeby podkręcić trochę mdły smak ryby. A podałam oczywiście z sosem czosnkowym, którego u nas nie może zabraknąć.

  • 1 godz. 10 min

Składniki:

  • na 10 bułeczek:
    na ciasto:
    500 g mąki
    1/2 szklanka ciepłej wody
    1/2 szklanki ciepłego mleka
    30 g świeżych drożdży
    łyżeczka soli
    łyżeczka cukru
    50 ml oleju
    jajko
    na nadzienie:
    2 puszki tuńczyka w sosie własnym (po 130 g po odsączeniu)
    łyżka koncentratu pomidorowego
    szczypta soli
    szczypta cukru
    duża szczypta chilli
    świeżo zmielony pieprz
    4 łyżki czarnych oliwek
    3 łyżki kukurydzy
    dodatkowo:
    łyżeczka ziół prowansalskich
    jajko
    3 łyżki startej mozzarelli
Wystaw ocenę:

5 (159 ocen)

Zobacz również:

Pieczywo Bułki Dania z ryb Ryba

Pikantne bułeczki z tuńczykiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Mąkę przesiać do miski. Drożdże rozpuścić w mleku z odrobiną mąki i cukrem. Odstawić na kilka minut. Kiedy drożdże ruszą wlać rozczyn do miski z mąką, dodać pozostałe składniki i wyrobić ciasto na gładko. Miskę z ciastem przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na 45 minut. W tym czasie przygotować farsz. Tuńczyka odsączyć, przełożyć do miski. Dodać koncentrat pomidorowy i przyprawić. Oliwki pokroić na połówki i razem z kukurydzą wmieszać do tuńczyka. Wyrośnięte ciasto podzielić na 10 części. Każdy kawałek ciasta rozciągnąć na dłoni i nałożyć po dużej łyżce farszu. Dokładnie zlepić boki i ułożyć bułeczki na blaszce wyłożonej papierem, układając sklejoną stroną do dołu. Jajko rozbełtać i posmarować bułeczki. Wierzch posypać ziołami i mozzarellą. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 220*C i piec około 15 minut.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Drożdże Tuńczyk Ryby Nadzienie

Redakcja poleca

REKLAMA

Notka redakcyjna

KH_02-2016

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Podobne przepisy

To może cię zainteresować