Pikantna zupa z kiełbasą i brokułem
Żaneta Krawczugo
- 25 min
- Dla 7 osób
- Łatwy
Fajna, rozgrzewająca zupa. Doskonała na taką pogodę, jaką widać za oknem. Brokuł można tutaj drobno posiekać lub podać w dużych kawałkach. Kiełbasa jest obowiązkowa, gdyż nadaje smaku. Za to można spokojnie zrezygnować z ziemniaków i przegryzać ją chlebem, ale ja na prośbę męża dodałam jednego pyrka.
- 25 min
- Dla 7 osób
- Łatwy
Składniki:
- *40 dag kiełbasy wołowej (lub z mięsa mieszanego), pokrojonej w plastry
*1 duży brokuł, podzielony na mniejsze lub większe różyczki
*2,2 l bulionu drobiowego, ugotowanego na kościach i mięsie oraz warzywach
*1 duży ziemniak, obrany i pokrojony w kostkę
*1 cebula, posiekana
*5 ząbków czosnku, obranych i pokrojonych w plasterki
*3-4 łyżki pulpy pomidorowej
*sól, pieprz, pieprz cayenne
*tarty ser parmezan lub grana padano
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
ZupyPikantna zupa z kiełbasą i brokułem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Kiełbasę podsmażamy na patelni, na odrobinie rozgrzanej oliwy. Kiedy już będzie dobrze podsmażona minimalizujemy "ogień" i dodajemy cebulę oraz czosnek. Mieszamy przez 3-4 minuty i wyłączamy całość. Zostawiamy na patelni.
- 2. Do gorącego bulionu dodajemy pokrojonego ziemniaka. Solimy i gotujemy 3 minuty. Następnie dodajemy zawartość patelni i gotujemy kolejne 3-4 minuty. Na koniec dodajemy brokuła i pulpę. Mieszamy i dodajemy przyprawy. Gotujemy przez 8 minut.
- 3. Zupę rozlewamy na talerze i posypujemy parmezanem. Smacznego!
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Pikantna zupa dyniowa z kiełbasą i lubczykiem
Zimno, zimno, a jak zimno to trzeba się czymś rozgrzać, a najlepiej zupą dyniową, taką pikantną z pachnącym lubczykiem, a żeby było bardziej sycąco zupę podałam z usmażoną w plasterki kiełbasą i domowymi plackami tortilli. Idealna zupa na obiad. Bardzo polecam. Zróbcie koniecznie.
Pikantna zupa krem z dyni
Wspaniała zupa krem z dyni na ostro. Przepis wykorzystuję w sezonie od września do listopada i wtedy często ją przygotowuję. Krem z dyni na ostro to świetny pomysł na rozgrzewający obiad w chłodne jesienne dni. Moja rodzina bardzo ją lubi, dlatego zawsze kupuję więcej dyni, kroję ją w kostkę, przekładam...
Komentarze