Pikantna zupa z dyni

  • wyświetlono: 1427 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Pikantna i rozgrzewająca zupa z dyni. Świetnie smakuje posypana tartym parmezanem.

anemon
  • 60min

Składniki

dynia "Hokkaido* - 1/2 kg
bulion warzywny - 3/4 l
cebula - 1 szt.
marchewka - 1 szt.
czosnek - 2 ząbki
świeża szałwia - do smaku
liść laurowy - 1 szt.
ziele angielskie - 2 szt.
gałka muszkatołowa - 1/4 łyżeczki
sól - do smaku
pieprz czarny świeżo mielony – 1/2 łyżeczki
papryka ostra - do smaku
oliwa - 2 łyżki

Sposób przygotowania przepisu:

Pikantna zupa z dyni

  • 1. W garnku rozgrzewam oliwę i podsmażam pokrojoną cebulę. Następnie dodaję marchewkę pokrojoną w krążki i chwilę smażę.
    Gdy marchewka lekko zmięknie dodaję dynię pokrojoną w kostkę i jeszcze wszystko kilka minut smażę.
  • 2. Wlewam bulion, dodaję przyprawy i całość gotuję na małym ogniu, aż warzywa będą miękkie. Dodaję przeciśnięty przez praskę czosnek i posiekane listki szałwii.
  • 3. Wyłączam gaz, z garnka wyjmuję liść laurowy i ziarenka ziela angielskiego. Gdy zupa przestygnie miksuję ją, doprawiam do smaku solą, ostrą papryką i czarnym świeżo mielonym pieprzem, tak aby zupa była odpowiednio pikantna i wyrazista w smaku.
    Gdyby zupa okazała się zbyt gęsta dolewam bulionu lub wody.

Porady

*podałam wagę dyni już obranej i bez ziaren

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniaw_kilka_chwilzdrowie_na_talerzumoj_niedzielny_obiaddania_dla_urodysezonowe_przysmakiszałwiaDyniaparmezanzupykonkurs_fotokremowe zupy

Komentarze

Podobne przepisy

image-0mjqfo3

Dodane przez: Teodorka

Zupa krem z dyni

Pyszna zupa krem przygotowana z...

Dodane przez: PolskaGotuje

Odchudzająca zupa z dyni

zupa z dyni, odchudzanie

Pikantny krem z dyni 2

Dodane przez: zauberi

Pikantny krem z dyni

Jesień kojarzy mi się z dynią....

Zupa-krem z dyni

Dodane przez: mariwanna

Zupa-krem z dyni

smaczny krem z dyni

Pikantna zupa rybna z dorsza

Dodane przez: Kuchnia Marty

Pikantna zupa rybna z dorsza

Pikantna zupa rybna z dorsza ma...

Zupa - krem z dyni

Dodane przez: Hrabina w kuchni

Zupa - krem z dyni

Delikatna, ale nie mdła. Odpowiednio...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE