Pikantna szynka domowa

  • wyświetlono: 417 |
  • dodany do książki kucharskiej: 5 |
  • polecenia: 0

Macerowana na ostro szynka, gotowana z anyżem, korą cynamonu będzie świetnym dodatkiem i smakołykiem na świąteczny stół. Szyneczka jest bardzo krucha, ale zwarta, można ją bez problemu kroić w plastry.

Iwona75

Składniki

1,1 kg surowej szynki wieprzowej
2 łyżeczki soli peklowej
2 łyżeczki pieprzu cayenne
1 łyżeczka majeranku
1/2 łyżeczki ostrej mielonej papryki
1 łyżeczka mielonej kolendry
2 -3 łyżki melasy

Zalewa:
ok. 2-3 l wody
2 ząbki czosnku
3-4 ziela angielskie
1 anyż
1 kora cynamonu
sól

Sposób przygotowania przepisu:

Pikantna szynka domowa

  • Szynka w przyprawach1. Szynkę umyj i osusz. W miseczce wymieszaj wszystkie przyprawy. Dodaj melasę, jeśli nie jest za płynna możesz ją delikatnie ogrzać. Szynkę natrzyj przyprawami. Włóż do miski, zamknij i wstaw na 2 dni do lodówki.
  • 2. Do dużego garnka wlej wodę, wrzuć wszystkie przyprawy, zagotuj, włóż szynkę. Wody musi być tyle, by przykrywała całkowicie mięso. Gotuj na wolnym ogniu 3 godziny. Wyłącz palnik a szynkę pozostaw w wodzie do całkowitego ostygnięcia. Krój ją na zimno.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

zdrowie_na_talerzudania_dla_urodyszynkaWielkanocświętaboże narodzeniepapryka ostraświęta bożego narodzeniaŚwięta Wielkiej Nocymięso na zimnosól peklowadomowa szynkapieprz cayenneprzepis_miesiąca1000szynka na ostropikantna szynkaszynka na święta

Komentarze

Podobne przepisy

Szynka domowa

Dodane przez: BlackOrchid90

Szynka domowa

Ja mięsa nie jadam, ale wszyscy...

Szynka domowa krucha

Dodane przez: benka

Szynka domowa krucha

Tajemnica tkwi w marynacie.

Szynka domowa z szynkowara

Dodane przez: acia1065

Szynka domowa z szynkowara

Dla posiadaczy szynkowara

Szynka domowa

Dodane przez: elatii

Szynka domowa - gtowana

W czasach gdy na rynku spożywczym...

"Domowa szynka pończoszanka"

Dodane przez: Paulina Nosek

Domowa szynka pończoszanka

Wyrób dla niezwykle cierpliwych...

Pikantne paluchy serowe z szynką

Dodane przez: mariOla093

Pikantne paluchy serowe z szynką :)

Dobre na przegryzkę. Świetnie smakują...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE