Pikantna sałatka z cukinii
- 1 godz. 20 min
- Dla 8 osób
Bardzo nietypowa sałatka, bo z surowej cukinii. Obawiałam się, że nie będzie nam smakowała, ale niesłusznie, bo jest niezwykle smaczna, chrupiąca, pikantna i idealnie doprawiona. Cukinia na surowo smakuje znakomicie.
- 1 godz. 20 min
- Dla 8 osób
Składniki:
- młoda cukinia - 1 kg
cebula - 2 szt.
papryczka chilli – 1 szt.
MARYNATA:
pieprz ziołowy - 2 łyżki
sól morska - 1,5 łyżeczki
cukier kryształ - 100 g
ocet jabłkowy - 1/4 szk.
olej słonecznikowy - 1/3 szk.
PONADTO:
posiekany szczypiorek do podania
Wystaw ocenę:
4.5 (183 ocen)
Pikantna sałatka z cukinii - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Cukinię umyć, osuszyć, usunąć gniazda nasienne. Pokroić w cienkie plasterki.
Obraną i umytą cebulę pokroić w bardzo cienkie piórka i przełożyć do miski z cukinią. Papryczkę umyć, usunąć nasiona, pokroić i wymieszać z pozostałymi składnikami sałatki. - 2. Wszystkie składniki marynaty mieszam, wlewam do miski z warzywami i dokładnie mieszam. Odstawiam na godzinę, aby składniki sałatki się zamarynowały. Po tym czasie odlewam marynatę i jeśli jest taka potrzeba, to doprawiam do smaku solą lub pieprzem. Sałatkę posypać posiekanym szczypiorkiem.
Porady
*ilość papryczki chilli należy dostosować do swojego smaku
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Pikantna sałatka
Pomysł na poniższą sałatkę przyszedł mi do głowy, gdy zobaczyłam jakie mam zapasy w lodówce. Gdy ją zrobiłam, została zjedzona od razu. Szczególnie zasmakowała mężowi. Będę ją robić częściej. Dzielę się tym przepisem dlatego, że sałatka jest niskokaloryczna, lekko pikantna (co bardzo lubimy), wartościowa...
Komentarze