Piersi z kurczaka z pesto, mozzarellą i pomidorami
Aleksandra Kocjan
- 40 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Piersi z kurczaka z pesto z roszponki zapiekane z mozzarellą i pomidorami to propozycja na zdrowy obiad do przygotowania w kilka chwil. Soczyste mięso, ciągnący ser, wyraziste w smaku pesto i słodkie pomidory.
- 40 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- 1 podwójna pierś z kurczaka
1 łyżka oleju
sól (do smaku)
świeżo zmielony, czarny pieprz (do smaku)
1 łyżeczka granulowanego czosnku
Pesto:
2 garście roszponki
kilka listków bazylii
2 łyżki ziaren słonecznika
1 mały ząbek czosnku
3 łyżki starego parmezanu
4 łyżki oliwy z oliwek
2 łyżki wody
sól (do smaku)
Dodatkowo:
2 kulki (250 g) mozzarelli
2 średnie pomidory
1/2 łyżki ziół toskańskich
Wystaw ocenę:
4 (1 ocen)
Zobacz również:
Dania z kurczakaPiersi z kurczaka z pesto, mozzarellą i pomidorami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Piersi rozkroić wzdłuż na połówki. Doprawić solą, pieprzem, czosnkiem i skropić olejem. Dokładnie natrzeć. Ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i wstawić na 10 minut do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Słonecznik podprażyć na suchej patelni. Wszystkie składniki pesto rozdrobnić blenderem. Piersi wyjąć z piekarnika, posmarować pesto, ułożyć odsączoną i pokrojoną na plasterki mozzarellę oraz plastry pomidora. Posypać ziołami toskańskimi i zapiekać przez kolejne 15 minut.
Porady
Piersi można przygotować dzień wcześniej i zamarynowane przechowywać w lodówce. Zamiast mozzarelli w kulce można użyć tej w wiórkach lub zastąpić ją innym, ulubionym serem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Włoska Bezglutenowa Niskokaloryczna Niskotłuszczowa Chrzciny Komunia Święta Spotkanie rodzinne Pieczenie ObiadPodobne przepisy
Filet z kurczaka w bazyliowym pesto z suszonymi pomidorami i mozzarellą
Świetna alternatywa dla zwykłego panierowanego fileta. Pieczony w piekarniku z wyraźnie bazyliową nutą i suszonymi pomidorami, dodatek pora tylko zaostrza smak, a mozzarella powoduje że jest soczysty. Polecam na obiad z młodymi ziemniakami i bukietem ulubionych surówek smakuje obłędnie! Obiad lekki...
Komentarze