Piersi z kurczaka w ciescie francuskim ,zwane "Mumia"
- 2 godz.
Witam.Jestem fanka blogow kulinarnych ,for o tematyce kulinarnej.Ten przepis wypatrzylam wlasnie na forum kulinarnym.Nazwa "Mumia" pochodzi od autorki tego przepisu na forum :).
- 2 godz.
Składniki:
- SKLADNIKI na 2 lub 3 porcje :
*ciasto francuskie , najlepiej niemrozone - mniej pracy wtedy jest:)
*pieczarki , cukinia , cebula , pomidorki koktajlowe , czosnek
*ser feta
*2 piersi (filety jak kto woli) z kurczaka
*2-3 plasterki boczku lub szynki
*jajko do posmarowania ciasta
4.46 (165 ocen)
Piersi z kurczaka w ciescie francuskim ,zwane "mumia" - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Przygotowujemy skladniki - zeby nam wszystko poszlo szybko i sprawnie . Pieczarki i cukinie kroimy w plasterki , cebule w kostke . W tym samym czasie po umyciu i osuszeniu filetu - wieksze przekrawamy wzdluz , jezeli sa male pozostawiamy w calosci - nastepnie solimy , pieprzymy i obsmazamy na mocnym ogniu z obu stron , najlepiej na masle klarowanym .Obsmazamy po to , aby zapobiec wyciekaniu sokow z filetu - co pozwoli nam uniknac problemow pozniej - a tym samym zabieg ten sprawi , ze filet bedzie soczysty i smaczny.
Filet pozostawiamy do ostygniecia .W tym samym czasie podsmazamy pieczarki , cebulke i czosnek - pod koniec dodajac pomidorki . Smazymy na patelni grillowej (lub zwyklej) cukinie -doprawiona wedlug uznania :).
Nastepnie rozwalkujemy ciasto francuskie (ktore do tej pory bylo caly czas w lodowce) , i przymierzamy nasze zimne filety.
Nacinamy ciasto z kazdej strony tak , aby tylko pod filetami ciasto bylo w calosci:).
Na kazdy filet nakladamy piczarki , cukinie , posypujemy fetta i przykrywamy boczkiem lub szynka.
Nastepnie ciasto smarujemy roztrzepanym jajkiem i przekladamy na zmiane paseczki ciasta tak , aby pozostawic szczeliny (bardzo wazne).
Wkladamy do lodowki na ok. 20 min..
Smarujemy pozostalym jajkiem wierzch naszych zawiniatek , tak aby jajko nie dostalo sie pomiedzy szczeliny.
Wkladamy na ruszt do piekarnika - pod rusztu wkladamy blaszke - juz wyjasniam dlaczego:
otoz tak upieczone nasze Mumie nie beda mialy mokrego ciasta od spodu-co sie zdarza przy pieczeniu w naczuniu.
Pieczemy w 225 st. pierwsze 10 min. , nastepnie zmniejszamy do 200st. i pieczemy nadal okolo 20-25 min. Podalam tak przygotowane Mumie - z risotto oraz salata w dressingu czoskowym:)
Smacznego:).
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Ciasto francuskie Kurczak Pieczarki Pierś z kurczaka Suszone pomidory
Rabat 20 % na jeden nieprzeceniony artykuł dostępny w sklepach stacjonarnych i na VANGRAAF.COM. Z rabatu można skorzystać tylko jeden raz i nie można go łączyć z innymi promocjami. Wypłata w gotówce, zakup karty podarunkowej lub zwrot za dotychczas zakupione artykuły są wykluczone. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Rabat 20% na cały asortyment dostępny na naoko-store.pl, w butiku w Poznaniu (Posnania), Warszawie (Elektrownia Powiśle) oraz Łodzi (Manufaktura). Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Rabat do -30% w sklepach stacjonarnych i na www.hegos.eu. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Najniższa cena produktu ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 699,99 zł.
Cena produktu po zastosowaniu rabatu – 499,99 zł
Rabat 20% na kolczyki oraz akcesoria przy zakupach za min. 299 zł. Rabat 20% na zegarki do 8 000 zł. Szczegóły w salonach i na wkruk.pl
Rabat nalicza się automatycznie w koszyku. Oferta dostępna na aniakruk.pl. Promocja obowiązuje na prawie całą ofertę, z wyjątkiem produktów przecenionych, kart podarunkowych i zestawów. Szczegóły na stronie.
Rabat 25% na zakupy za minimum 499 zł w sklepie internetowym www.karcher.pl. Oferta dotyczy produktów nieprzecenionych z kategorii Home&Garden i nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie www.
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Pałki z kurczaka w cieście francuskim
Pieczone pałki z kurczaka to propozycja pysznego obiadu dla całej rodziny. Można nadać im miodowy, pomidorowy , czy ziołowy smak. Tak jak gospodyń, tak i sposobów ich podania jest wiele. Dziś polecam połączyć je z duszoną w śmietanie marchwią. Całość zamknięta w chrupiącym cieście francuskim, sprawia,...
Komentarze