Piersi z kaczki w śliwkowym sosie

  • wyświetlono: 1540 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

Smaczne,soczyste piersi z kaczki.Idealnie pasujące na świąteczny stół:)

10533453_606551092790890_2145939205476450569_n

Składniki

2 duże piersi z kaczki ze skórką (wcześniej zamrożone)
1 łyżka oleju truflowego
2-3 ząbki czosnku
2 cm świeżego imbiru
100 g suszonych śliwek (bez pestek)
2 łyżki ciemnego octu winnego
1 płaska łyżeczka melasy
kilka kropel sosu tabasko lub kawalek papryczki chilli
2-3 łyżki sosu sojowego
sól,pieprz i czerwona ostra papryka w proszku

Sposób przygotowania przepisu:

Piersi z kaczki w śliwkowym sosie

  • piersi kacze1. Rozmrożone piersi kacze umyć i powycierać papierowym ręcznikiem.Natrzeć solą,papryką i pieprzem.Delikatnie naciąć skórkę w kilku miejscach tak by nie uszkodzić mięsa.Włączyć piekarnik na 180 stopni C. Patelnię rozgrzać,na rozgrzanej ułożyć piersi tak by skorka była na dole,smażyć ok.5 min lub do czasu gdy skórka będzie rumiana,wręcz "strzelająca".Obrócić na drugą stronę i smażyć ok.1,5 minuty.
  • sos śliwkowy2. Teraz trzeba piersi włożyć na blaszkę(lub pozostawić na patelni,jeśli nadaje się do włożenia do piekarnika) i piec przez ok.30 min(lub mniej w zależności od tego jakie różowe mięso lubimy).Czas na śliwkowy,pikantny sos:Czosnek i imbir przeciskamy przez praskę lub drobniutko kroimy,na patelni rozgrzewamy oliwę i dorzucamy imbir z czosnkiem.Podsmarzamy ok 1 min,dodajemy pozostałe skladniki,dolewamy odrobinę wody i dusimy pod przykryciem na małym ogniu przez ok 5 min.Potem jeszcze ok 2 minut bez przykrycia,sprawdzamy czy nie trzeba dolać odrobiny wody.Gotowy sos miksujemy i polewamy nim gotowe,soczyste piersi z kaczki.Tak przygotowana kaczka doskonale smakuje z kaszką kus,kus czy nawet kaszą jęczmiena.Mozna też podać z pieczywem czy pieczonymi ziemniakami.Serdecznie polecam:)

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

moj_niedzielny_obiaddanie świąteczneobiadBoże Narodzenia

Komentarze

Podobne przepisy

Pyszne roladki z kurczaka, nadziane oscypkiem i  podane w sosie sliwkowym

Dodane przez: Mariola123

PIERSI KURCZAKA NADZIEWANE OSCYPKIEM W...

Delikatne mięso kurczaka nadziane...

Kaczka z winnym  sosem żurawinowo - śliwkowym

Dodane przez: Netka

Kaczka z winnym sosem żurawinowo - śliwkowym

Pyszne połączenie mięsa z kaczki...

Pieczone piersi kaczki z gruszkami

Dodane przez: Goszka

Pieczone piersi kaczki z gruszkami

Pierś kaczki lekko różowa w środku...

Kaczka

Dodane przez: ewelinapac

Pierś z kaczki w winnym sosie żurawinowym

Świetny pomysł na wykwintny obiad....

Piersi kaczki w marynacie limonkowej

Dodane przez: Iwona75

Piersi kaczki w marynacie limonkowej

Piersi kaczki najpierw marynuję...

bitki z piersi indyka w sosie chrzanowym

Dodane przez: Martyna1991

Bitki z piersi indyka w sosie chrzanowym

Ciekawe w smaku , aromatyczne mięso

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE