Piersi z kaczki w miodowo-śliwkowej marynacie

4.5 (171 ocen)

Tak upieczona pierś z kaczki jest aromatyczną i smakuje wybornie.

Składniki:

  • 2 piersi z kaczki
    3 łyżki octu balsamicznego
    2 łyżki miodu
    2 łyżki powideł
    4 łyżki czerwonego wina
    ½ łyżeczki pieprzu
Wystaw ocenę:

4.5 (171 ocen)

Zobacz również:

Powidła Dania główne

Piersi z kaczki w miodowo-śliwkowej marynacie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • Piersi z kaczki w miodowo-śliwkowej marynacie 1. Piersi z kaczki dobrze wymoczyć, osuszyć i ponacinać skórę w kratkę ostrym nożem.
    Marynata:
    Do garnka włożyć składniki: ocet balsamiczny, miód, powidła, czerwone wino i pieprz. Wymieszać i zagotować, gotować około 2 minut aż marynata lekko zgęstnieje. Ostudzić.
    Przygotowane piersi zanurzyć w przygotowanej marynacie, odstawić do lodówki, najlepiej na całą noc.
    Na dobrze rozgrzaną patelnie położyć piersi, skórą do dołu. Piersi dobrze oczyścić z nadmiaru marynaty, inaczej podczas smażenia będzie pryskać,. Smażymy do mocnego zrumieniania skórki, następnie przewracamy na druga stronę i smażymy około 2 minut. Następnie przekładamy piersi do naczynia żaroodpornego (skórką do góry), podlewamy marynatą i odrobiną przegotowanej wody (tak aby piersi były zanurzone w marynacie do 2 cm). Wkładamy do piekarnika nagrzanego do temperatury około 100 stopni na 1,5 godziny. Co jakiś czas podlewamy piersi marynatą i w razie gdyby płyn wyparował dolewany odrobinę przegotowanej wody.
    Upieczone piersi z kaczki wyjąc na deskę i pokroić.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Obiad

Podobne przepisy

To może cię zainteresować