Piersi kurczaka w chińskiej marynacie

  • wyświetlono: 4236 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Na poznawałam min. tajniki kuchni orientalnej, jedna z potraw były. "żeberka po chińsku". Oprócz żeberek, można do tej potrawy wykorzystać polędwiczki wieprzowe, a ja wykorzystałam piersi kurczaka.

NTW11
  • 8 porcje

Składniki

Główne:
1000 g piersi kurczaka

Marynata:
125 ml hoisin sauce*
125 ml rumu lub Burbonu*
70 ml miodu
70 ml sosu sojowego (u mnie ze zmniejszoną ilością soli)
2 łyżki oleju sezamowego lub oliwy z oliwek
2 łyżki, dowolnego ostrego sosu (u mnie chilli)
2 łyżki imbiru świeżego lub w proszku
2 łyżki cebuli w proszku
1 łyżka czosnku świeżego lub w proszku
1 łyżka przyprawy chińskiej "five spice"*

Dodatkowo:
ok. 70 ml miodu do zrobienia glazury

Sposób przygotowania przepisu:

Piersi kurczaka w chińskiej marynacie

  • Piersi kurczaka w chińskiej marynacie1. Piersi kurczaka umyć i pokroić na paski tak jak na fotografii.
  • 2. Włożyć do formy żaroodpornej.
  • Piersi kurczaka w chińskiej marynacie3. Wszystkie składniki marynaty połączyć ze sobą, a następnie obtoczyć nią paski mięsa.
  • 4. Wstawić do lodówki i najlepiej zostawić na całą noc (12 - 24 godziny), albo przynajmniej przez trzy godziny.
  • 5. Gotowe mięso wstawić do rozgrzanego do 160°C piekarnika i piec przez 45 minut. Po tym czasie wyjąć, posmarować miodem i wstawić na kolejne 15 minut.
    Mięso takie może też być przygotowane na grillu.
  • Piersi kurczaka w chińskiej marynacie6. Składniki sosów:
    * sos składa się ze słodkich ziemniaków, pszenicy lub ryżu, wody, cukru, soi, octu, soli, czosnku i czerwonej papryki chilli
    * alkohol można zastąpić sokiem jabłkowym
    * mieszanka składając się z anyżku, cynamonu, goździków i imbiru

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

Kurczakobiadazjatyckie_danie

Komentarze

Podobne przepisy

Soczysty kurczak pieczony w marynacie

Dodane przez: Od A do Z ugotujesz

Kurczak wolno pieczony w marynacie

Chrupiący, pełen ziół, złocisty...

Pałki kurczaka w majonezowej marynacie

Dodane przez: 2milutka

Pałki kurczaka w majonezowej marynacie

Cały obiad w jednym naczyniu, pałki...

image-00djf3x

Dodane przez: wiesiołek

Kurczak w winnej marynacie

Właściwie przepis jest na oryginalną...

Żeberka z rękawa w chińskiej marynacie

Dodane przez: MonaLiza

Żeberka z rękawa w chińskiej marynacie

Soczyste i aromatyczne żeberka...

Fit polędwiczki z piersi kurczaka w trzyskładnikowej marynacie

Dodane przez: Di bloguje

Fit polędwiczki z piersi kurczaka w trzyskładnikowej...

Zaprezentowany przepis nie jest...

curry

Dodane przez: zbysiowa

Piersi kurczaka w pysznym sosie z curry

Pyszne mięsko w delikatnym sosie...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE