Piersi kurczaka nadziewane brokułami

4.5 (140 ocen)

  • 20 min

Przepis wspaniały i godnypolecania. Piersi kurczaka w chrupiącej panierce nadziewane brokułami, a jako równie zdrowy dodatek naturalny ryż. Mój uroczysty obiad przygotowałam dla rodziny. Apetyczny, kolorowy i doskonale doprawiony.

  • 20 min

Składniki:

  • 500 gramów brokułów (najlepiej świeżych, ale mogą być też mrożone)
    2 podwójne piersi kurczaka
    300 gramów naturalnego ryżu ( 3 saszetki)
    100 ml oleju rzepakowego
    1 jajko
    1 szklanka płatków kukurydzianych
    0,5 szklanki otrębów pszennych
    2 łyżki soli
    0,5 łyżeczki mielonego zielonego pieprzu ( lub czarnego)
    0,5 łyżeczki czosnku granulowanego

    do dekoracji:
    1-2 łyżeczki posiekanej natki pietruszki
    1 ostra papryczka
    2 łyżeczki ziaren sezamu


Wystaw ocenę:

4.5 (140 ocen)

Zobacz również:

Dania główne

Piersi kurczaka nadziewane brokułami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Ryż ugotować w osolonej wodzie (według przepisu znajdującego się na opakowaniu, czyli około 15-20 minut). Odsączyć.
  • blanszowane brokuły 2. Brukuły umyć, podzielić na różyczki.W garnku zagotować sól, wsypać łyżęczkę soli, wrzucić brokuły,blanszować 3-4 minuty. Połowę brokułów wyjąć łyżką cedzakową, przełożyć do miski z bardzo zimną wodą, wyjąć,odsączyć. Resztę ugotować, aż będą miękkie.
  • zdrowo  nadziane 3. Piersi kurczaka umyć, przeciąć w taki sposób, aby powstała kieszeń, do której włożymy blanszowane brokuły. Oprószyć solą, pieprzem i czosnkiem, do kieszeni wcisnąć dwie różyczki brokułów. Piersi kurczaka spiąć szpilką do zrazów.
  • 4. Płatki kukurydziane rozgnieść w dłoniach lub włożyć do woreczka i rozdrobnić tłuczkiem do mięsa,przesypać do miseczki,dodać otreby,wymieszać. Jajko rozbić do głebokiego talerza, roztrzepać widelcem, zamoczyć w nim piersi kurczaka, przenieść do miski z płatkami i otrębami, panierować ze wszystkich stron.
  • 5. Panierowane piersi kurczaka smażyć na rozgrzanym oleju przez 2 minuty z każdej strony, zmniejszyć ogień, smażyć 8-10 minut, pod koniec przykryć patelnię.
  • piersi kurczaka nadziewane zdrowiem 6. Papryczkę pokroić w 0,5 cm plasterki, powstaną obręcze, które można nałożyć na końcówki różyczek brokułów (jak na zdjęciu obok).
  • Zdrowe danie z ryżem i brokułami 7. Na talerzu ułożyć porcje ryżu, ugotowane brokuły oraz panierowaną pierś kurczaka.Ryż oprószyć natką pietruszki, całość posypać ziarnami sezamu.

Porady

Do przygotowania dania używam świeżych brokułów. Panierka z otrębami dostarcza błonnika, brokuły sa zdrowe, podobnie naturalny ryż. Czas obróbki termicznej piersi kurczaka zależy od ich wielkości, sprawdź czy w całośc i się usmażyły.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Obiad

Podobne przepisy

To może cię zainteresować