Piersi kaczki z sosem czekoladowym
Składniki:
- 2 piersi z kaczki
sól
pieprz świeżo zmielony
czosnek granulowany
Sos winno-czekoladowy:
3 łyżki tłuszczu wytopionego ze smażenia kaczki
1 szkl czerwonego wytrawnego wina
1 liść laurowy
2 goździki
szczypta cynamonu
4 kostki gorzkiej czekolady
3 łyżki powideł śliwkowych
łyżka masła
4.49 (172 ocen)
Piersi kaczki z sosem czekoladowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Piersi z kaczki umyć, osuszyć papierowym ręcznikiem. Skórę naciąć w kratkę. Mięso oprószyć solą, pieprzem i czosnkiem. Na rozgrzanej patelni ułożyć piersi skórą do dołu i smażyć ok 8-10 minut, obrócić i smażyć jeszcze 5 min. Odstawić w ciepłe miejsce, np. do piekarnika aby mięso utrzymywało ciepło.
Sos przygotowywać gdy kaczka jeszcze się smaży. Do rondelka wlać wino, tłuszcz ze smażenia kaczki, dodać liść laurowy, goździki i cynamon. Gotować na małym ogniu kilkanaście minut aby zredukować ilość sosu prawie o połowę. Dodać masło, starta na małych oczkach czekoladę i powidła. Gotować jeszcze kilka minut.
Piersi z kaczki przed porcjowaniem odstawić na 10 minut aby "odpoczęło", podawać z sosem czekoladowym i np. kiełkami.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Rabat do 40% na sprzęt, odzież i akcesoria sportowe dostępny w sklepie stacjonarnym i na Sportano.pl. Szczegóły w sklepie i na stronie.
Rabat -30% na ofertę kosmetyków marki Bielenda, obowiązuje na bielenda.com. Szczegóły na stronie www.
Rabat 20% na produkty marki Rituals przy zakupach za min. 100 zł. Kod promocyjny obowiązuje w sklepach Rituals, aplikacji oraz na naszej stronie internetowej rituals.com. Z rabatu wyłączone są inne promocje, edycje limitowane oraz kalendarze adwentowe. Szczegóły u Partnera.
Rabat 25% na zakupy za minimum 499 zł w sklepie internetowym www.karcher.pl. Oferta dotyczy produktów nieprzecenionych z kategorii Home&Garden i nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie www.
Rabat do -30% na wybrane nowości z kolekcji Wiosna/Lato 2024 i wiele więcej! Oferta dostępna w sklepach stacjonarnych i na gomez.pl. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Produkt widoczny na zdjęciu nie jest objęty rabatami.
-20% dodatkowego rabatu na kolekcję SS2024. Oferta dostępna w sklepie stacjonarnym i na www.l37.eu. Rabat dotyczy również przecenionych pozycji. Szczegóły dostępne u Partnera.
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze