Pierś z kurczaka z marchewką i groszkiem

wyświetlono: 285 |
dodany do książki kucharskiej: 1 |
polecenia: 0

Delikatne mięso, z pysznym i aromatycznych sosem. Danie proste i szybkie do przygotowania, ale nadaje się na niedzielny obiad. Najbardziej smakuje nam z ziemniakami, ale można podać go z ryżem lub makaronem. Do jego przygotowania można użyć gotowej mieszanki marchewki z groszkiem.

Dodany przez: AnetaJ

Opublikowany: 27.02.2021

Pierś z kurczaka z marchewką i groszkiem

Zobacz galerię

AnetaJ

Zobacz galerię

5 porcje
1min PT1M
Łatwy

Składniki

1 podwójna pierś z kurczaka
Przyprawa do kurczaka

500 ml buliony warzywnego
2-3 duże marchewki
1 szklanka mrożonego groszku
200g śmietany 18%
2 łyżki mąki
sól, pieprz
oliwa

Sposób przygotowania przepisu:

Pierś z kurczaka z marchewką i groszkiem

1. Marchewkę obieramy i kroimy w drobną kostkę.
Bulion przelewamy do garnka, zagotowujemy, dodajemy marchew i gotujemy al dente, później dodajemy groszek, by się nie rozgotował (bulion powinien przykryć warzywa). Garnek przykrywamy i gotujemy do momentu aż warzywa zmiękną.
Do śmietany dodajemy mąkę i delikatnie mieszamy aż do uzyskania gładkiej konsystencji. Następnie łączymy śmietanę z bulionem i warzywami.
Wszystkie składniki dokładnie mieszamy, tak aby nie było grudek. Sos podgrzewamy na wolnym ogniu, cały czas mieszając aż zgęstnieje.
Jeśli sos jest zbyt gęsty, możemy regulować jego konsystencję dolewając wody.
Sos, w razie potrzeby, doprawiamy solą i pieprzem do smaku.

Pierś z kurczaka myjemy i oczyszczamy, a następnie kroimy w kawałki i oprószamy przyprawą do kurczaka. Na patelni rozgrzewamy niewielką ilość oliwy z oliwek. Pierś z kurczaka smażymy na złoto.
Kawałki mięsa przekładamy do sosu i dusimy razem około 10 min.