Pierś z kurczaka w sosie curry

wyświetlono: 2637 |
dodany do książki kucharskiej: 0 |
polecenia: 0

Przepis wymyśliłam na poczekaniu, kiedy mieliśmy z rodziną dość tradycyjnego sosu smietanowego.

Dodany przez: desoxyn

Opublikowany: 13.01.2016

60min PT60M

Składniki

1 duża cebula
500g piersi z kurczaka
1 czerwona papryka
1 żółta papryka
2 ząbki czosnku
330ml kwaśnej śmietany 18%
2 łyżki przyprawy curry
przyprawa vegeta dla smaku
1/4 łyżeczki pieprzu cayenne
250 ml mleczka kokosowego
5 łyżek oliwy
3 łyżeczki sproszkowanej ostrej papryki.
2 torebki ryżu brązowego

Sposób przygotowania przepisu:

Pierś z kurczaka w sosie curry

1. 1. Pierś z kurczaka myjemy i kroimy na male kawałki.
2. Do miski wlewamy 3 łyżki oliwy, wrzucamy kurczaka, 2 łyżeczki papryki i łyżkę przyprawy curry oraz vegetę. Odstawiamy na 30 min.
Wstawiamy wodę na ryż, a kiedy zacznie sie gotować wrzucay na 25 minut.
3. Na dwóch łyzkach oliwy smażyy drobno posiekane papryki i cebulę z czosnkiem, i dodajemy do tego łyżkę przyprawy curry i 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne.
4. Do cebuli i papryk wrzucamy kurczaka i smażymy.
5. Kiedy kurczak będzie gotowy wlewamy śmietanę i mleczko kokosowe.
6. Mieszamy i doprawiamy do smaku według uznania.
7. Na środek talerza wykładamy ryż i polewamy sosem z kurczakiem.
SMACZNEGO.

Porady
Paprykę można zastąpić marchwią, albo marchewki użyć jako dodatkowego składnika. Jeśli wolisz delikatniejsze wersje polecam zrezygnować z piepru cayenne, a ostrą paprykę zastąpić słodką.