Pierś z kurczaka pieczona na kiszonej kapuście
Składniki:
- 2 piersi kurczaka ze skórą, najlepiej użyć kurczaka z wiejskiej hodowli
500 g kiszonej kapusty
mieszanka przypraw:
2 łyżeczki soli morskiej
łyżeczka papryki słodkiej,
łyżeczka czosnku granulowanego
2 łyżeczki musztardy sarepskiej
2 ziela angielskie
rozkruszony liść laurowy
pół łyżeczki bazylii,
pół łyżeczki mielonego kminku
pół łyżeczki cebuli prażonej
2 łyżki miodu
pół łyżeczki suszonych pomidorów w płatkach,
łyżeczka pieprzu czarnego,
gałka muszkatołowa mielona na czubek łyżeczki
2 łyżki oleju
Wystaw ocenę:
4.5 (145 ocen)
Zobacz również:
Dania głównePierś z kurczaka pieczona na kiszonej kapuście - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Mieszankę przypraw rozcieramy w moździerzu.
Przygotowaną mieszanką nacieramy kawałki kurczaka. -
2.
Na dnie naczynia żaroodpornego rozkładamy kapustę. Na kapuście układamy piersi skórą do góry.
Całość pieczemy w 190 stopniach, pod przykryciem. 15 minut przed końcem pieczenia zdejmujemy przykrywkę by skórka ładnie się przyrumieniła.
Porady
W ten sposób możemy upiec również inne części kurczaka. Ważne jednak jest to by użyć kawałków ze skórą dzięki niej mięso po upieczeniu będzie soczyste. Jeśli nie lubicie skóry można ją zdjąć, ale już po upieczeniu. Do natarcia mięsa można użyć ulubionej mieszanki przypraw.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Aromatyczna i krucha pieczona pierś z kurczaka
To nie tylko świetna alternatywa dla sklepowych produktów, ale także idealny dodatek do drugiego dania, sałatek do pracy czy choćby smacznej, kolacji na szybko np. domowej tortilli. Pierś przygotowana w ten sposób jest krucha, aromatyczna i bardzo smaczna.
Komentarze