Pierś z kurczaka faszerowana żurawiną i serem Camembert

wyświetlono: 6598 |
dodany do książki kucharskiej: 2 |
polecenia: 0

Roladki które rozpływają się w ustach spróbujcie

Dodany przez: AnnaKoziel

Opublikowany: 18.01.2014

Zobacz galerię

Zobacz galerię

Składniki

podwójna pierś z kurczaka
ser pleśniowy Camembert
owoce żurawiny
2 jajka
bułka tarta
mąka kukurydziana
przyprawy: sól, pieprz, ostra papryka
olej do smażenia

Sposób przygotowania przepisu:

Pierś z kurczaka faszerowana żurawiną i serem Camembert

1. Pierś z kurczaka dzielimy tak aby powstały nam 4 kotlety, które rozbijamy na cienkie placki.
2. Ser Camembert kroimy na mniejsze kawałki, a żurawinę zalewamy na 10 minut ciepłą wodą.
3. Rozbitego kotleta posypujemy przyprawami na środek układamy ser z odsączonymi owocami żurawiny i zawijamy dokładnie.
4. Tak powstałą roladkę obtaczamy kolejno:

-mąka kukurydziana wymieszana z odrobiną bułki tartej
-rozmącone jajka
-ponownie w mące z bułką tartą
-rozmącone jajka
-na końcu bułka tarta
5. Tak opanierowane kotlety zostawiamy na około 15 minut, aby panierka stwardniała i po upływie tego czasu zabieramy się za smażenie. Kotlety smażymy na bardzo małym ogniu po około 7-8 minut po każdej stronie (kotlety są dość grube i czas smażenia musimy wydłużyć po to aby w środku mięso nie pozostało nam surowe).