Pierś z kurczaka faszerowana brokułem i fetą
- 60 min
- Dla 2 osób
- Łatwy
Składniki:
- Rolada z kurczaka:
2 filety z kurczaka
1/2 brokuła
1/3 opakowania sera typu feta
1 łyżka oleju
sól, pieprz
Pure z zielonej fasoli szparagowej:
1/2 opakowania fasoli szparagowej (mrożona)
łyżeczka oliwy lub oleju
sól,pieprz
łyżka śmietanki 30%
Dekoracja:
ugotowana fasolka szparagowa
pieczarki pokrojone i przypieczone na patelni
Wystaw ocenę:
4.5 (149 ocen)
Pierś z kurczaka faszerowana brokułem i fetą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Filety oczyścić, osuszyć, delikatnie rozbić. Oprószyć solą, pieprzem lub ulubionymi przyprawami. Na środku wzdłuż poukładać drobne różyczki brokuła (ugotowane al dente). W garnku zagotować wodę z odrobiną soli i szczyptą cukru. Do wrzątku wrzucić różyczki brokuła. Gotować pod przykryciem. Lekko ugotowany brokuł przełożyć na sitko i chłodzić zimną wodą (wtedy będzie nadal pięknie zielony). Odsączyć. Koło brokuła układać ser feta pokrojony w kawałeczki. Zawinąć w roladę. Pospinać wykałaczkami. Oprószyć solą i ulubionymi przyprawami. Rolady podsmażyć na oleju do zarumienienia się mięsa. Przełożyć do naczynia żaroodpornego. Podlać kilkoma łyżkami wody. Przykryć. Piec w piekarniku 15-20 minut 200 stopni.
Fasolkę szparagową wrzucić do posolonego wrzątku. Ugotować do miękkości. Schłodzić zimną wodą na sicie. Odsączyć. Zblenderować z olejem lub oliwą z dodatkiem śmietanki, soli i pieprzu. Można również do zblenderowania dorzucić kilka różyczek brokuła.
Pieczarki oczyścić i pokroić. Przypiekać na patelni z dodatkiem masła klarowanego. Przyprawić solą i pieprzem.
Mięso pokroić i podawać z gorącym pure i dodatkami.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Brokuły
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze