Pierś z kaczki pod wiśniowym sosem

  • wyświetlono: 1160 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

Soczysta, miękka i niezwykle aromatyczna kaczka na wyjątkowe spotkania z rodziną i znajomymi. Potrawę idealnie dopełnia wiśniowy sos na bazie wina.

nataliakielek

Składniki

2 piersi z kaczki
1 szklanka wiśni
0,5 szklanki wina czerwonego, wytrawnego
250 ml wywaru mięsnego (bulion)
sól
pieprz
2-3 łyżki cukru
2 łyżki sosu sojowego
1 łyżka miodu
zielenina do dekoracji

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

Pierś z kaczki pod wiśniowym sosem

  • 1. Piersi z kaczki umyć i wysuszyć ręcznikiem papierowym. Doprawić solą i pieprzem. Odstawić na trochę.
  • 2. Na rozgrzaną, suchą patelnię wyłożyć piersi z kaczki skórą do dołu. Smażyć ok. 6-7 min., żeby skórka nabrała złocistego koloru. Przewrócić na drugą stronę i smażyć dodatkowo 2-3 min.
  • 3. Przełożyć piersi z kaczki do formy i zapiekać w temp. 180 stopni przez 50-60 min. Przykryć folią. Ok. 10 min przed końcem pieczenia polać piersi miodem wymieszanym z sosem sojowym (1:1). Skórka nabierze ładnego złocistego koloru.
  • 4. Na patelni - gdzie smażyliśmy piersi - wlać bulion, wino, 1 łyżkę sosu sojowego, cukier, sól oraz pieprz. Wymieszać, przelać do garnka i zagotować. Dodać wiśnie i gotować na małym ogniu tak aby zostało połowę mniej (lub zagęścić sos mąką ziemniaczaną).
  • 5. Pokroić gotowe piersi na kawałeczki i ułożyć na ciepłym talerzu. Polać sosem i udekorować sałatą.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

zdrowie_na_talerzumoj_niedzielny_obiadsezonowe_przysmakikaczkaWiśnieniedzielny obiadwinoświąteczny obiadokazjonalnew sosie wiśniowym
 

Komentarze

Podobne przepisy

kaczka z żurawiną

Dodane przez: wiola

Pierś z kaczki z żurawiną

Pyszny pomysł na odświętny obiad....

pierś kaczki

Dodane przez: agarybak76

Pierś kaczki z zapiekanymi jabłkami

Danie przygotowałam inspirując...

Smażona pierś kaczki z owocami

Dodane przez: Goszka

Smażona pierś kaczki z owocami

Do tej pory piersi kaczki podsmażałam,...

Kaczka z batatami

Dodane przez: czarrna

Pierś z kaczki z batatami

Mięso z kaczki jest delikatne i...

pierś

Dodane przez: aniulek123

FASZEROWANA PIERŚ Z KACZKI

Bardzo smaczna :)

Pierś kaczki w sosie żurawinowym z nutą rozmarynu

Dodane przez: Ewelina Marcin

Pierś kaczki w sosie żurawinowym z nutą rozmarynu

Szlachetne, delikatne mięso z dodatkiem...